釣人しか味わえない絶品レシピ、ヒラメ生肝の湯引きポン酢、釣行当日にいつも美味しくいただいてます！
ヒラメの胃袋の湯引きポン酢も超絶品です！
お刺身はもちろん間違いない美味しさです！
ヒラメは少し水分あるのでいつもピチットシートで一晩おいていただいてます！
初挑戦の酒蒸しもとっても美味しくいただきました！ 作り方はヒラメのカマに塩を振り、シリコン調理器のルクエに入れて料理酒を入れて3分チンのお手軽調理です！
頭も真空パックで保存しています！
最近購入した魚捌きの最強ハサミSK11で簡単に割ることができました！
頭はいつも出汁をとってます！
今回はシーチキン作りも挑戦してみました！
参考にしたレシピはこちらです！
フランスパンとワイン🍷との相性抜群でした！
今週末の土曜日は福良漁港の正和丸さんで今シーズンラストヒラメです！
今度こそ座布団目指して頑張りたいと思います！