私はうすくちしか使いません。
濃口も使っていたのですが、味付けはうすくちなので、
濃口を持っている意味がないなあと思いまして。
色付けくらいにしか使わなくて、でもそれなら色が薄くても問題ないし、と買わなくなりました。
それから数年。
近所の方から、たまり醤油をいただいたのが1年前。
たまり醤油も使いません。
けど、500mlと量が少なかったこともあり、使ってみることにしました。
おすすめは、たまごかけご飯。
私はたまごかけご飯好きなので、使ってみたのですが、
普段、食卓醤油として使ってるだし醤油よりいい感じ。
これ好きやなあと思いながら食べてました。
お醤油は、煮物の他に、カレーに入れたりします。
なかなか好みの味のカレーが作れず、毎回作っては、食べれるんですが、
これじゃないなあと思ってました。
そして、たまり醤油が来てから初めてのカレー作り。
当然、たまり醤油を入れました。
これがもうばっちりで。
ただ、その時は、ウスターソース、お好みソースも追加して入れてたので
この影響かも?とも思ったのですが、やはりこのたまり醤油が鍵でした。
頂き物なので、たまり醤油がなくなると使えなくなります。
入れないまま作ってみると、全く味が違う。
これではない。
この味ではない!
さあ大変。
たまり醤油を買わなくては。
ただ、このお醤油、個人商店で、生野にしか置いてないのです。
ネット通販もしていません。
となると、生野まで買いに行かなくてはなりません。
相方に話すと｢連れてったるで｣といってもらえたので、先月行ってきました。
これです。
1Ｌです。
500mlも売ってましたが、しょっちゅう行けないので、1Ｌを2本購入。
お店はこちら。
相方が、生野銀山に行ったことがないとゆうので、そのついでに寄ったのですが、
私は生野銀山行ったことありますし、
むしろお醤油メインだったので、銀山の方がついでです(笑)
ちなみに、銀山でも、このお店の食卓用のお醤油(150ml)が売ってました。
私は大きいのが欲しかったのでお店に行ったのですが、
お店のおばちゃんが、なかなか愉快な方でして。
よく喋る(笑)
私も話すのは好きなので2人で話してると、相方が、これは長くなりそう、とさっさと車に戻ってしまいました。
多分、30分は話したでしょう。
近所であればもっと話したのですが、高速使って1時間はかかるので、長居はできません。
おばちゃんから、
｢私、配達いってることようあるから、前日に電話して。
そしたらおるようにするから～｣
と言われました(笑)
そうします、と話して帰路に着きました。
おばちゃんからは、
ゆずのお汁6:たまり醤油4で、ゆずぽんになるから食べてみて!!
市販のみたいに薄くなって追加せんでいい、これで最後まで食べれるから!!
と教えてもらいました。
私からは、カレーに入れると抜群においしいですよ、と教えると、
カレーにいれたことないわ。今度入れて作るわ!!と言われました。
たまり醤油買って3日後、待望のカレーを作りました。
ちょっと入れすぎて辛くなりましたが、そう、これよこれ。
これですよ。
1人で満足してました。
相方に聞いてみたのですが｢わからん｣とのこと。
····カレーは私のために作ります。
たまり醤油、興味持たれた方は是非一度、ご購入ください(笑)
私はうすくち醤油とこのたまり醤油で料理しようと思います。
だし醤油、もういらんな～(苦笑)