最近出張に予算作成に忘年会に寝不足続きからだはヘトヘト。。。
だから今日は家で餃子パーティーしました
でも餃子を作るととっても大変
そんなときにおいしくて手軽なのが「餃子の王将」
我が家は生餃子を買いだめして冷凍してるんです
これ、なにげにコツなんですが生餃子を一度冷凍すると
パリっときれいに焼けるんです
作り方は簡単！
①冷凍してた餃子がくっついてるのでひとつひとつばらす
②熱したフライパンに油をうすくひき強火で２分表面を焼く
③5mmほどつかるぐらい水をいれてふたをして中火で７分蒸し焼き
④ふたをはずして強火で水分を飛ばしたら完成！
あっもうひとつのコツ！
７分といっても「餃子の声」を聞きながら焼いてください。
「もういいよ～」っていう「バチバチ」って声が聞こえてきます
今回、盛り付けが若干悪くなってしまったのは、
お皿にうつすときに油が指に垂れてフライパンを手放してしまったからです
ビールとキムチを合わせて幸せのひとときです。
今晩は王将の餃子を食べながら
録画してたアメトーークの「天下一品大好き芸人」を見ながら爆笑してました
一気に疲れがふっとんだ金曜の夜でした