以前、「松本家の休日」で、酔っ払いガニ
という料理をやっていたので、
食べに行ってきました
場所は姫路港から高速船に乗って約３０分強の家島
割烹旅館「志みず」さんです
酔っ払いガニというのは、家島で獲れた６００ｇ以上の渡りガニをお酒で２時間近く酔わせた後、
３時間焼くという大変手間のかかる料理だそうです
しかしながら僕は思い立って突然行ったので大きなカニがおらず、小ぶりなオスガニでちょっと残念
本来は冬に卵をもった大きなメスガニを食するのがおススメだそうです
今年の冬にリベンジしたいと思います
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