そんなんず~~っと前から
一日一個以上トマトを摂取していたわたしが(笑)
最近もっぱらこのトマトを使ったタレにハマっています♪
通称(自称)"トマドレ"
煮物、蒸し物、サラダ、なま物に焼き物
ど~んな料理にかけてもよく合います
(あくまでトマト好き見解)
そんな”トマドレ”を
刺身で食べきれなかったこの前のヘダイをソテー風にして
そのソース代わりにかけてみました。
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って事で先ずはこの”トマドレ”の作り方
この位の割合で角切りにしたトマトと玉葱
![$海坊(インボウ)](https://stat.ameba.jp/user_images/20120725/21/dr-dogg/b5/1c/j/t02200165_0800060012098530601.jpg?caw=800)
これにオリーブオイルと酢を2:1の割合でかけ
醤油を一振り、砂糖を二振り
他、にんにく、塩、ミックスハーブ、胡椒を少々混ぜて完成☆
![$海坊(インボウ)](https://stat.ameba.jp/user_images/20120725/21/dr-dogg/be/57/j/t02200165_0800060012098530602.jpg?caw=800)
そしてヘダイの切り身はムニエルの要領で
塩・胡椒、小麦粉をまぶし
にんにくを入れたオリーブオイルで表面をカリッと焼き
途中、酒を降って蓋をして蒸し焼きにする
これに先ほどのトマドレをかけて完成(はやっ)!
![$海坊(インボウ)](https://stat.ameba.jp/user_images/20120725/21/dr-dogg/a1/9b/j/t02200165_0800060012098530605.jpg?caw=800)
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さてさていざ食味・・
(もちろん箸でワシワシ!)
お味の方は・・
食べる前から分かりきっていた事ですが・・
この組み合わせ『マチガイないっ!!』っす☆
トマト好き見解としては
『マチガエルハズモナイっ!!』
てな感じですが(笑)
・・やっぱり美味しかったです♪
味的に例えるなら
モスバーガー!?ってな感じで(笑)
スパイシーでビールもよく進む一品となりました♪
ぜひぜひお試しあれ☆
(唐辛子を入れても良いかも)