そんなんず～～っと前から
一日一個以上トマトを摂取していたわたしが（笑）
最近もっぱらこのトマトを使ったタレにハマっています♪
通称（自称）"トマドレ"
煮物、蒸し物、サラダ、なま物に焼き物
ど～んな料理にかけてもよく合います
（あくまでトマト好き見解）
そんな”トマドレ”を
刺身で食べきれなかったこの前のヘダイをソテー風にして
そのソース代わりにかけてみました。
ーーーーーーーーーーーーー
って事で先ずはこの”トマドレ”の作り方
この位の割合で角切りにしたトマトと玉葱
これにオリーブオイルと酢を２：１の割合でかけ
醤油を一振り、砂糖を二振り
他、にんにく、塩、ミックスハーブ、胡椒を少々混ぜて完成☆
そしてヘダイの切り身はムニエルの要領で
塩・胡椒、小麦粉をまぶし
にんにくを入れたオリーブオイルで表面をカリッと焼き
途中、酒を降って蓋をして蒸し焼きにする
これに先ほどのトマドレをかけて完成（はやっ）！
ーーーーーーーーーーーー
さてさていざ食味・・
（もちろん箸でワシワシ！）
お味の方は・・
食べる前から分かりきっていた事ですが・・
この組み合わせ『マチガイないっ！！』っす☆
トマト好き見解としては
『マチガエルハズモナイっ！！』
てな感じですが（笑）
・・やっぱり美味しかったです♪
味的に例えるなら
モスバーガー！？ってな感じで（笑）
スパイシーでビールもよく進む一品となりました♪
ぜひぜひお試しあれ☆
（唐辛子を入れても良いかも）