小学生の息子の給食献立表をみると、つかっている食材を色分けして書いてくれています
わかりやすい
この色分けの表現方法、なつかしいですね～
赤 からだをつくるもとになる
緑 からだの調子をととのえるもとになる
黄 エネルギーのもとになる
赤は、おもに たんぱく質。
魚
・肉
・卵
や乳製品
・大豆製品
などですね
緑は、おもに ビタミン・ミネラル・食物繊維。
野菜
・くだもの
・きのこ
・海藻などですね
黄は、おもに 糖質や脂質。
ごはん
・パン
・麺
・いも類や油脂製品などですね
このうち、黄のグループは、「摂ろう！」と意識しなくても摂れるんですよね。
逆に摂り過ぎてしまうことが多いのも、このグループ
そして、意識してしっかり摂らないといけないのが、赤と緑のグループ。
その中でも、特に緑
「からだの調子をととのえる」はたらきをしてくれるビタミン・ミネラルが不足することでなにが起こるかというと・・・
イライラ・慢性疲労・乾燥肌・むくみ・シミ・しわ・冷え性・肩こり・頭痛・生理痛・貧血などなど・・・・
どれをとっても、女性としての魅力が半減
してしまうようなことばかりじゃないですか！？
あぁ・・・
ビタミン・ミネラルを、野菜で摂取する場合、成人1日あたりの摂取目標は３５０ｇ。
それに対し、実際の２０代～５０代女性の平均摂取量は約２５０ｇと言われています。
これが１食分なので、１日この３倍です
からだに絶対必要なビタミン・ミネラルですが、からだの中でつくることができないので、食事から摂るしかありません。
でも、食事でしっかり摂ろうとすると、カロリーはオーバーしがちに
逆に、カロリーを抑えようおさえようとすると、どうしてもビタミン・ミネラルやたんぱく質という栄養素が不足しがちになります
ビタミンやミネラルが不足すると、基礎代謝が下がってしまい、太ってしまうことも
現代では、野菜そのものに含まれる栄養素も少なくなってきていると言われます
ビタミン・ミネラルは、女性としての魅力を維持するのに必要不可欠な栄養素と言っても過言ではありません！
摂りたい！摂る！摂らねば！摂ろう！
不足しがちな緑のグループ。
サプリメントも上手に組み合わせながら、必要量を効率よく摂取して、調子のよいからだで過ごしましょう
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ビタミン・ミネラルは、「補う」というより、「積極的に」摂りにいきましょう