最近、巷でよくきく希少糖…
希少な糖の割になぜ、店頭にて簡単に手に入れることが可能になったのか？
そもそも希少な糖とはなんなのか？
希少糖はその名の通り、自然界にはほとんど存在しない糖である
ここにあるレアシュガーなる製品には希少糖のところにDプシコース、Dアロースと書かれているが
この他にもガムで有名なキシリトールなどもある
一般的に知られている糖は果糖や砂糖などだろう
果糖は、果物などの糖分、砂糖はサトウキビなどから作るものだが、これらの他にブドウ糖などもある
ご飯、パンなど炭水化物を摂取することにより、デンブンが糖になると昔習った気がする
つまるところ、この世の中の食べ物、糖分だらけなのである
炭水化物ダイエットとは、人間が一番摂取してる糖分である炭水化物を取らないというダイエットで、
これを私は実行している
糖をとれば太る、脂肪がつく、これは一般常識だが…
この常識を覆そうとしてるのが希少糖という存在である
なんとこの希少糖Dプシコースは、カロリーがほぼなく脂肪がつきにくくなるのに、しっかり甘いという夢の糖らしい
希少糖なのに簡単に買えるのは香川大学希少糖研究センターの何森教授の研究成果により、大量生産が可能になったため
その方法は果糖をある酵素が希少糖に変えてしまうという
これにより、希少でも大量生産が可能になった
しかもこの酵素とやらは、大学の庭にあったというから驚きだ
うどんだけじゃない香川県。このキャッチコピー通り、希少糖までも生み出してしまったようだね
ダイエットをしてる私には、こころ強い味方である希少糖
ヨーグルトなどにかけて食べたりしているが、効果があるかどうかは、まだわからない
何森教授（イメージ）