つくだに

湯豆腐を食べる時、昆布を鍋に入れる。

その昆布で佃煮を作りました。




昆布は意外と火が通りにくいので、

圧力鍋で1時間程加熱。

醤油とお酒、砂糖で味付け、最後に山椒を入れました。