で作る事にしました
(しかも夕食前の忙しい時間に
)作り方は簡単で材料もシンプル。きな粉とホットケーキミックスと甜菜糖を泡立て器で混ぜ合わせた所へオリーブオイルを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。後は手で丸めたら160℃のオーブンで16～20分焼きます。最近むほもんは幼稚園で泥団子作りにハマっている為、丸める工程が楽しそうでした(笑)
完全に冷めたら粉砂糖をまぶして完成～
(冷ましてる間にお風呂に入ってので粉砂糖をまぶしてる時の
だけ服が違いますが気にしないで下さい。)
サクサクほろほろのクッキーで、自然な甘さが美味しかったです
むほもんも自分で作れて大満足した様子
また何か挑戦させたいな