作り置きをやめて「下味だけ」にしたら続いた話
毎日のごはん作り、少しでもラクにしたい！
そう思って始めたのが「作り置き」でした😊
休日にまとめておかずを何品も作って、平日は温めるだけ。
最初は「これで夕飯作りがラクになる！」と思っていたんです。
でも、現実はちょっと違いました💦
休日なのに何時間もキッチンに立って、作り終わる頃にはヘトヘト。
しかも、せっかく作ったおかずに限って家族があまり食べなかったり…。
気づけば、作り置きそのものが負担になっていました。
そこで思い切って、完成品を作るのをやめてみたんです！
代わりに始めたのが「下味だけ」の準備✨
鶏肉にしょうゆやしょうがをもみ込んだり、豚肉に焼肉のたれを絡めたり。
魚には塩やみそで下味をつけておくことも。
あとは保存袋に入れて、冷蔵や冷凍で保存するだけ。
食べる日は焼いたり、蒸したりするだけなので、とっても簡単♪
これが思っていた以上にラクでした！
しかも、その日の気分で野菜を足したり、調理方法を変えたりできるのもうれしいところ。
何より大きかったのは、休日に頑張りすぎなくてよくなったこと。
「ちゃんと作り置きしなきゃ」と思っていた頃より、ずっと気持ちが軽くなりました。
ちなみに、お肉や魚は新鮮なうちに下準備して、すぐ使わない分は冷凍しています😊
時短のために始めたことが負担になっていたら、本末転倒ですよね。
家事って、頑張ることより続けられることが大切なのかもしれません。
作り置きが続かなかった方は、ぜひ「下味だけ」から試してみてくださいね💕
ちなみに、下味冷凍をするときに便利なのが、冷凍用の保存袋😊
お肉と調味料を入れて、袋の上からもみもみするだけ♪
平らにして冷凍すれば、冷凍庫でも場所を取りにくいんです✨
特別な調理器具を買わなくても、こういう身近なアイテムから始められるのがうれしいところ。
「作り置きは面倒だけど、夕飯作りはラクにしたい！」という方は、ぜひチェックしてみてくださいね💕
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