作り置きって便利ですよね。
冷蔵庫におかずが何品も並んでいると、
「今週の私、完璧かも✨」
なんて思ったりします。
でも私の場合、
その状態を作るまでが大変でした😂
休みの日に何品も作って、
保存容器を出して、
洗い物もどっさり。
「平日をラクにするためなのに、
休日が全然ラクじゃない…」
そんなことに気づいて、
思い切って作り置きをやめました。
その代わりに始めたのが、
「下味だけつけておく」方法です。
買ってきたお肉を袋に入れて、
・しょうゆ＋みりん＋しょうが
・味噌＋みりん
・塩＋酒＋にんにく
みたいに、その日の気分で味付け。
魚も塩を振ったり、
調味料に漬けたりするところまで。
あとは冷蔵や冷凍しておいて、
食べる日に焼くだけです🍳
これが想像以上にラクでした。
完成品を何品も作ろうとすると
「今日は時間がないから無理」となりますが、
下味だけなら
買い物のついでに10分くらいで終わることも。
しかも、
食べる直前に焼くので
出来たてなのもうれしいところ😊
「ちゃんと作り置きしなきゃ」
と思っていた頃より、
「今日はここまででOK」
と思えるようになってからの方が、
不思議と続くようになりました。
家事って、
立派にやることより
続けられる形にすることの方が大事なのかもしれません。
今日も冷凍庫には、
完成したおかずではなく
味付きのお肉が待機中。
これくらいが、
今の私にはちょうどいいです☺️
