作り置き冷凍おかず、お弁当に凍ったまま入れて大丈夫？🍱
朝のお弁当作りをラクにしてくれる
「作り置き冷凍おかず」✨
朝は冷凍庫から出して
ポンッと詰めるだけ！
……だったら最高なのですが、
手作りの冷凍おかずを凍ったまま入れるのは、基本的にはおすすめできません⚠️
なぜなら、お昼までゆっくり自然解凍される間に温度が上がり、細菌が増えやすい状態になる可能性があるから。
「凍っているから保冷剤代わりになるでしょ？」
と思いたくなりますが、
市販の「自然解凍OK」の冷凍食品とは条件が違うんです。
市販の「自然解凍OK」はそのままで大丈夫？
パッケージに
「自然解凍OK」
と書かれている商品なら、表示どおり凍ったままお弁当に入れられます🙆♀️
でも、自然解凍の表示がない冷凍食品は、必ずパッケージの調理方法どおりに。
手作り冷凍おかずの安全な持っていき方
おすすめは、
① 朝、中心までしっかり再加熱する
↓
② 湯気がなくなるまでしっかり冷ます
↓
③ 汁気を切ってお弁当箱へ
↓
④ 保冷剤＋保冷バッグで持ち運ぶ
この流れです😊
熱いままフタをすると蒸気が水滴になり、これも傷みやすくなる原因に。
特に暑い季節は、
「冷凍していたから大丈夫」と油断せず、
再加熱・冷ます・保冷するをセットで考えたいですね🌿
作り置きは上手に使えば本当に便利！
ちょっとしたポイントを押さえて、
朝ラク＆安心なお弁当生活を楽しみましょう🍱💕
