テレビなどでも話題になってますよね、ミシュラン東京版
みなさん、どんな感想をお持ちでしたか～
東京だけかぁ～・・・とか
意外に有名どころの名前が少ない？？・・・とか
和食がけっこう多かったのは嬉しいな♪・・・とか
いろいろと興味津々で見てました～
一番印象的だったのは、思いがけず☆付きに選ばれたお店の料理人やシェフたちの様子。
選ばれて、なお謙虚で真摯な方たちがとても多い印象でした。
「これからもお客様のために・・・」という言葉からうかがえるのは、
自分たちが信じてこだわってきたものに対して、ひたむきに取り組んでこられたんだな～・・・
と、感じました。
だからこそ、選ばれたのだな～・・・とも。
いったん選ばれても、次の時に選考から落ちることもある、
選ばれたら選ばれたなりのプレッシャーや苦悩もある、と聞いたことがあります。
謙虚でひたむきな料理人の方たち、よりいっそう頑張られてほしいです
東京ということもあり、行ったことのないお店ばかりでしたが、
ぜひいつか訪れて、味わってみたいです
お料理の味はもちろんですが、お店の空気感、サービスなども
味わってみたいな～