会社を辞めて、1年間妻の実家のお店で見習い生活をした後、今のお店を
任されました。最初、たった1年間の見習いで店を切り盛りできるのか?
素人の私は正直不安で一杯でした。 一般的に飲食店はある程度修行
もしくは下積みを積んだ者がする。みたいな イメージがありサラリーマン
生活しかない私には、いわゆる世間で言う所の 『手に職が無い』人間でした。
独立開業を志している方の中でも、そんな不安を抱いている方が多いと思います。
しかしそんな事ありません。サラリーマン生活をした事自体が重要なんです。
正直私もこの商売をやっていて、サラリーマン時代に得たものが非常に役立っ
ていると毎日感じてます。 サラリーマン時代の対外折衝術、経理、人脈など
決してサラリーマンは手に職が無い からなる職業ではありません。そして
なによりサラリーマン時代に覚えた我慢。 我慢はどんな仕事についてまわる
事柄です。 独立開業はサラリーマン生活を経験した人間のランクアップ
と私は考えてます。 皆さんも今までと関係無い商売をする、今までの
事柄が全て無駄になる、 そんな事はありません。 私も今は成功した者かどうか
と言われたら正直返答に困ります。会社を辞めて良かっ た点。悪かった点の二つ
が同居している現在です。でも妻は昔に比べて精神的に落ち 着いたと言ってくれて
ます。その結論は何年後に出るのか?多分死ぬ頃に出るのでは(笑)
任されました。最初、たった1年間の見習いで店を切り盛りできるのか?
素人の私は正直不安で一杯でした。 一般的に飲食店はある程度修行
もしくは下積みを積んだ者がする。みたいな イメージがありサラリーマン
生活しかない私には、いわゆる世間で言う所の 『手に職が無い』人間でした。
独立開業を志している方の中でも、そんな不安を抱いている方が多いと思います。
しかしそんな事ありません。サラリーマン生活をした事自体が重要なんです。
正直私もこの商売をやっていて、サラリーマン時代に得たものが非常に役立っ
ていると毎日感じてます。 サラリーマン時代の対外折衝術、経理、人脈など
決してサラリーマンは手に職が無い からなる職業ではありません。そして
なによりサラリーマン時代に覚えた我慢。 我慢はどんな仕事についてまわる
事柄です。 独立開業はサラリーマン生活を経験した人間のランクアップ
と私は考えてます。 皆さんも今までと関係無い商売をする、今までの
事柄が全て無駄になる、 そんな事はありません。 私も今は成功した者かどうか
と言われたら正直返答に困ります。会社を辞めて良かっ た点。悪かった点の二つ
が同居している現在です。でも妻は昔に比べて精神的に落ち 着いたと言ってくれて
ます。その結論は何年後に出るのか?多分死ぬ頃に出るのでは(笑)