ちょっと前までは戻りカツオで賑わっていた気仙沼魚市場。戻りカツオのシーズンも終わり晩秋の気仙沼魚市場はどんな魚が水揚げされているのか・・・
早速第１漁船発見
何を水揚げしているのかな
鮭です
つい最近まで鰹でいっぱいだったコンテナが鮭でいっぱいに。
宮城県で秋鮭の美味しい食べ方といえば『はらこ飯』。はらこ飯は県南の亘理町の郷土料理。気仙沼ではあまり見かけません。今シーズンはまだ食べてないなぁ・・・
第２漁船発見
何かいろいろな魚が獲れているようだが・・・
マンボウがいます
エイも獲れたぞ
晩秋の気仙沼魚市場、今の主役は・・・
メカジキ＆マグロ
丸々と太ったマグロ
マグロのＬＬブラザーズ
メカジキ三兄弟も大物です
メカジキはほぼ一年中獲れますが今が旬で一番美味しい
２００ｋｇオーバーの超大物メカジキも獲れています。
アカマンボウも大漁のようです
まだ食べたことはないですが、どんな味がするのか。。。気になります。
この日気仙沼魚市場で一番の水揚げは・・・
さめ・サメ・鮫ちゃん
どアップ。歯が凄いですね。
内臓系はすでに取られ・・・
心臓はお馴染みの『もうかの星』に・・・
ヒレの部分は丁寧に切られて・・・
フカヒレになります
冬期に天日干しすると高級食材フカヒレに変身します。
アレ秋の気仙沼といえば・・・あの魚は獲れてないのか
To be Continue・・・