世界一と呼ばれる禁断のビールと同じ血筋！！ST.BERNARDUS入荷！！
「ST.BERNARDUSの歴史」
ベルギーの西フランダース地方の１番端に最良のホップが採れるワトゥという小さな村がある。
醸造家が己の持つ潜在能力を最大限に引き出し、そして生み出される一つの表現。
それは「夢のビール」と呼ばれています。
ワトゥでは時間が他の場所よりも明らかにゆっくりと流れている。
そこでの暮らしは他とは全く違ってまるで時間に逆らうように人々は自然と共に生きています。
ワトゥでは伝統と価値が最重要視されているそうだ。
醸造所でもそれは同じ。
そしてこの地のすぐ近くに位置するフレデレン州の修道院内で生まれた世界一と呼ばれるビールがある。
ウエストフレテレン。
しかし第二次世界大戦後、甚大な被害を受けた為ウエストフレテレンの修道士、セント・シクステュスはこの修道院（トラピスト）ビールの生産を止めると決めた。
修道院内で消費する分だけのわずかなビールと修道院と関係のあるいくつかの宿泊所だけで売ると決めて・・・・・。
しかし１９４６年ワトゥ村のデコーニンクという人物が許可を得て伝統のレシピを継承。
そしてセント・シクステュスの協力を受け、４６年間生産されてきました。
ビールの仕込み水はジャンヌダルクの時代からもたされた地下１５０メートルから湧き出る地下水。
もちろんこのビールはウエストフレテレンに勝るとも劣らない味わいとなったのは言うまでもない。
しかし１９９２年、契約が終了。
そして新たにST.BERNADUS(セント・ベルﾅルデュス）というブランド名で生産される事になった。
もしこの世にウエストフレテレンに勝るものがあるとすれば同じDNAを持つこのST.BERNADUS以外、考えれない。
ちなみにグラスはこんな感じです。
とても重厚感のあるグラスです。
他のベルギービールグラスと比べてもその厚みは一目瞭然。
繊細な味わいを最後まで楽しめるよう、また温度変化が引き起こされないような工夫されています。
かなりの厚みがあります。
また、ビール全体を包み込むような見事な曲線。
グラスにはセント・シクステュス修道院のシンボルマークと誇り高きWATOU(ワトゥ）の文字がプリントされています。
グラスと一緒に是非、ゲットして下さい。
では。
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
T 0774-32-4705
F 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
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