昨夜は予定通り八丈島の焼酎と島の特産品のクサヤを使ったイベントを開催させていただきました。
美味い焼酎は水で割ると分かりやすいと個人的に思います。
造り込みが深い焼酎は水で割ると良く伸びますし、奥底に潜んだ味わいもフワッとやって来る。
個人的にはロックやストレートはアルコール感が強く食事などと楽しむにはかなり難しく感じますし焼酎の間口を狭めてしまう行為に思えます。
水割り、この飲み方が一番オススメかな。
今回も少し自分なりの「生産者と消費者を繋ぐ」をテーマに考えた隠しネタがあります。
それが八丈島と京都を繋ぐテレビ電話でした。
蔵元の小宮山さんに全面協力していただき、蔵内を巡るバーチャル酒蔵見学を始め、貴重なお話などを聞かせていただきました。
お客さんからの質問や笑いが双方で沢山飛び交い本当にやって良かったなぁと思えた1日でした。
本当に貴重な時間をありがとうございます。
クサヤと島酒のマリアージュも素晴らしく箸が止まらない状況でした。
あまり見かけない地場の珍味もまた地酒同様、スポットライトを当てていきたいですね。
最後に、世の中には沢山のお酒があります。
今回たまたま御縁があって八丈島焼酎を紹介させていただいたんですが、この一本をキッカケに色々なお酒に関心を向けていただけたらなと思いこれからもやっていきたいと思います。
ありがとうございました！