ビール界のコニャックと呼ばれる長期熟成も可能な寝酒ビールが入荷しています。
その保存可能年数は、
驚きの25年です。
贈り物や子供が産まれた記念にその子が20歳になってから一緒に飲むも良し。
自分用に寝かせても良し。
とにかくおススメです。
さて、現時点での抜栓レビューです。
苦味とアルコール感はすごく強めです。
ビリビリくるほど苦味が強いですが、嫌な苦味ではないです。重厚感のある味わいにマッチした苦味ではないでしょうか？
さらに付け加えるなら、奥底に果実の様な甘さと香りが口の中で拡がっていくからです。
苦味とアルコールが強いのは品質を保持しながらさらなる長期熟成に耐えうるに必要なファクターだからです。
甘さもビール酵母に必要な栄養素となります。
そんな訳で、ラベルにカビが生えるまで寝かせて頂きたい。
最高の一本です！！