昨日仕事を終わらしてから大阪までベルギービールのお祭りに2年ぶりに行って来ました。
久しぶりの、ドゥシャスデブルゴーニュ！
久しぶりに行ってみると、見た事のないビール🍻もありました。
自分のお店では料理と合わせてゆっくり楽しんでもらうような提案をしていますが、イベント的な雰囲気でベルギービールを飲むとやっぱり飲むピッチが早くなります。
久しぶりの、ドゥシャスデブルゴーニュ！
以前に比べて格段に世界の色々なビール、国内のクラフトビールに触れれる機会が増えた事は嬉しいです。
ビールは奥が深いけど1番親しみのあるお酒。
それだけにやっぱ色々勉強しないといけないな。
自分はどんなお酒にも共通して考えている事があって、やっぱり食事との相性を考えるっていうのがテーマです。
ビールも然り。
料理との相性がカチッとハマった時の味の共演って、やっぱり感動するくらい美味しい。
趣味、嗜好品だから生活の為には削られがちなお酒。
酔えたら、安けりゃ、、、
色々意見、考えあるのは当然なんですが、私は嗜好品だと認識しています。
お酒の遊び方を知っている人には憧れるしスマートに楽しめる人は格好良い。
自身もガチャガチャやりたい時は居酒屋にいきますが、しっぽり味わいたい時には趣向的な部分が強くなります。
そんなお店、お酒の楽しみ方も押さえておくのがスマート。
だからこそ厳選したラインナップでやっていきたいです。