ビオワイン入荷しています。
テロワールそのもののリアルを追求しフランスから日本の港までの定温輸送、そして国内ではセラー保存の徹底っぷり。
それが僕が思うビオの定義。
ビオの定義ははっきり決まってないのが現状。
だから以前、流行ったような過激なマーケット戦略にビオ(酸化防止剤未使用)が使われたりする。
酸化防止剤が体に及ぼす影響ぅ
笑わすやん
僕が扱う「ビオ」は減農薬や無農薬で育った葡萄にこだわってます。
化学肥料も使っていません。
除草剤も殺虫剤も使っていません。
風土、土壌、気候、つまり土地の力を生かす、葡萄のキャラクターを表現する。
これが当店のビオワイン。
除草剤は土を固くします。化学肥料をまくと葡萄は大量に育つ。
その反面、根を張らずに地表に向かって伸びるため、地下深くに流れる水脈やミネラルを含んだ土壌に辿り着けません。
ま、そんなとこです。
値段に差が出るのもそんな事が理由の１つ。
テロワール主義。
入荷したばかりなので納得していただける価格帯やお気に入り、発見しやすいと思います
それでは宜しく御願いします。
不明な点は下記電話番号まで。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なりま す）
店主 亮平
see ya.....
テロワールそのもののリアルを追求しフランスから日本の港までの定温輸送、そして国内ではセラー保存の徹底っぷり。
それが僕が思うビオの定義。
ビオの定義ははっきり決まってないのが現状。
だから以前、流行ったような過激なマーケット戦略にビオ(酸化防止剤未使用)が使われたりする。
酸化防止剤が体に及ぼす影響ぅ
笑わすやん
僕が扱う「ビオ」は減農薬や無農薬で育った葡萄にこだわってます。
化学肥料も使っていません。
除草剤も殺虫剤も使っていません。
風土、土壌、気候、つまり土地の力を生かす、葡萄のキャラクターを表現する。
これが当店のビオワイン。
除草剤は土を固くします。化学肥料をまくと葡萄は大量に育つ。
その反面、根を張らずに地表に向かって伸びるため、地下深くに流れる水脈やミネラルを含んだ土壌に辿り着けません。
ま、そんなとこです。
値段に差が出るのもそんな事が理由の１つ。
テロワール主義。
入荷したばかりなので納得していただける価格帯やお気に入り、発見しやすいと思います
それでは宜しく御願いします。
不明な点は下記電話番号まで。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なりま す）
店主 亮平
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