去年、和食料理人のヤス君とコラボイベントを開催した際、チラッと聞かされていた東北は宮城県石巻市で海苔漁師をされている中井さんの事。
石巻と聞くと当然あの惨劇が思い出される。
僕自身も昨年、ウチの看板銘柄、岩手県釜石にある浜千鳥酒造さんまでお酒造りの見学に訪問した際、震災の生々しい傷痕を見てきたし、沢山話も聞かせて頂いた。
その分、思い入れも大きい東北の三陸海岸。
で、今回中井さんから本気の海苔をお裾分けして頂く事になりまして、昨夜無事届きました。
ありがとうございます！！
海苔はシンプルだからこそ味わいの違いが明確。
磯の香りやミネラル分の味わいや甘さが熱々の銀シャリに乗せた瞬間からフワァ～っと拡がっていくんです
悪い意味で万人受けする工業製品のそれとは違い、海の臨場感を感じた中井さんの海苔。
とても自然体でチャラさが無い、ホンマもんの海苔。
ありがとうございます。
とても美味しいですよ。
電話でお話しさせていただいた中井さんの人柄が海苔に投影されているのかも知れませんね♪
いつか直接お会いして色んな話が出来ると良いですね。
お互い頑張りましょう！！
PEACE
中井さんちの海苔
宮城県石巻市 渡波町2-10-33
T 0225-24-0745
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
see ya.....