13,14と二夜連続で開催しましたクリスマスイベントは大盛況&大成功でした
遊びに来てくれた愉快な仲間達、心からサンクス。
マジ最高過ぎんよ、おまいらってばよー
てな感じで13日金曜日は京都市内のBARを4時間だけ貸し切らせて頂きました。
相方は老舗料亭「菊乃井」で修業した料理人ヤスくん。
僕の方からは特に何もリクエストせず、ただ遊びに来てくれた人達と一緒に楽しめたら良いんじゃねぇかな
そんな感じのテンションだったんだけど、ビッタリとクリスマスビールとのマリアージュを完成させてくれた。
料理人ってのはやっぱ、スゲェわ。。
シンプルに言うと感性が鋭いんだな。
僕の持って行ったベルギービールに抜群の料理をガンガン当ててくれる。
舌を巻いたね。。
これマジ。
実は出された料理は全て和食の輪郭をしっかり残した代物だった。
でも洋食にアレンジされてんだな、コレが
エビイモや、かぶら、味噌と赤ワインで絡めた和牛サーロインなど。。
感動しました。
やっぱね、お酒がごちゃごちゃ自己主張するもんじゃないなって。
料理を引き立てる存在で良い。
でもそれが実はスゲェって事も言いたい。
つまり異なる物質を上手く化学反応させた時の圧倒的な高揚感は半端ねぇって事。
会場にいたお客さん、ほんと楽しそうだったから。
最高だよ。
とても良い経験だったと思うし絶対次に繋がるアクションだったと思うから満足してる。
で、二日目は我がコツカ酒販店でささやかなクリスマスイベント第2弾。
アテはローストビーフ、クリームチーズ、テリーヌやナッツなど。
シンプルなんだけど変に凝った料理より解りやすいと思って。。
そして何と言っても一番のメインはファントム醸造所のノエルビール
何と国内初抜栓
つまり国内初上陸
多分最初で最後。。
そんな歴史的瞬間に居合わせたお客さん達は、ほんとラッキー
ヤベェー
最後はお楽しみのクリスマスプレゼント交換。
予算は1000yen以内
で、これ当たりました、ヒーハー
酒屋、最高だよ。
みんなの楽しそうな顔見たら疲れとか苦労とか一瞬ぶっ飛ぶ。
これからも頑張るのでこれからもよろしくお願いします！！
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
see ya.....
遊びに来てくれた愉快な仲間達、心からサンクス。
マジ最高過ぎんよ、おまいらってばよー
てな感じで13日金曜日は京都市内のBARを4時間だけ貸し切らせて頂きました。
相方は老舗料亭「菊乃井」で修業した料理人ヤスくん。
僕の方からは特に何もリクエストせず、ただ遊びに来てくれた人達と一緒に楽しめたら良いんじゃねぇかな
そんな感じのテンションだったんだけど、ビッタリとクリスマスビールとのマリアージュを完成させてくれた。
料理人ってのはやっぱ、スゲェわ。。
シンプルに言うと感性が鋭いんだな。
僕の持って行ったベルギービールに抜群の料理をガンガン当ててくれる。
舌を巻いたね。。
これマジ。
実は出された料理は全て和食の輪郭をしっかり残した代物だった。
でも洋食にアレンジされてんだな、コレが
エビイモや、かぶら、味噌と赤ワインで絡めた和牛サーロインなど。。
感動しました。
やっぱね、お酒がごちゃごちゃ自己主張するもんじゃないなって。
料理を引き立てる存在で良い。
でもそれが実はスゲェって事も言いたい。
つまり異なる物質を上手く化学反応させた時の圧倒的な高揚感は半端ねぇって事。
会場にいたお客さん、ほんと楽しそうだったから。
最高だよ。
とても良い経験だったと思うし絶対次に繋がるアクションだったと思うから満足してる。
で、二日目は我がコツカ酒販店でささやかなクリスマスイベント第2弾。
アテはローストビーフ、クリームチーズ、テリーヌやナッツなど。
シンプルなんだけど変に凝った料理より解りやすいと思って。。
そして何と言っても一番のメインはファントム醸造所のノエルビール
何と
国内初抜栓つまり国内初上陸
多分最初で最後。。
そんな歴史的瞬間に居合わせたお客さん達は、ほんとラッキー
ヤベェー
最後はお楽しみのクリスマスプレゼント交換。
予算は1000yen以内
で、これ当たりました、ヒーハー
酒屋、最高だよ。
みんなの楽しそうな顔見たら疲れとか苦労とか一瞬ぶっ飛ぶ。
これからも頑張るのでこれからもよろしくお願いします！！
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
see ya.....