今日で僕のベルギーでの生活は終了です。
明日ブリュッセル空港から日本に向けて旅立ちます。
ベルギーで学んだ多くの大切な体験は勿論リーファーコンテナで持ち帰ります。
そして改めて思う事は、ちっぽけな酒屋が何やってんだ？って事。
本当、勢いだけでここまで来てしまったんだなぁ・・・。
そしてそんな自分に力を貸してくれた多くの関係者の方々、ほんまにありがとう。
特にブラッセルズの藤田さん、本当にありがとうございました！！
さて最後に訪れた醸造所は熱望していたファントム醸造所。
この日は藤田さんも一緒でした。
アルデンヌ地方のソワにある小さな醸造所。
最後の締めくくりにファントムに足を運べた事に感謝しています。
醸造家のダニーさんのメチャクチャ格好良いライフスタイルがそのままビールになったって感じ。
こんなに真剣な気持ちがビリビリ伝わるビールは世界広しと言えど数少ないと思う。
不思議な魅力なんだけど、人を惹き付ける圧倒的なエネルギーを持った人がビールを造ったらこうなるんだって。
理屈なんてどうでも良い。
楽しいから、ビールが好きだから。
そのまっすぐな気持ちだけで良いやん。
きっと想像できないほど苦労したからこそ今があるんだと思うし、今後も課題は山積みだと思う。
でも底抜けに明るくて楽しそうなダニーさん。
苦労を見せない人だと僕は感じました。
顔は笑ってるけどその眼は真剣だった。
「俺は妥協しないよ、いつだってマジなんだ、良いモノを造りたいんだよ」って。
熱かった・・・。
今までのベルギーでの生活が凝縮されていた。
最後の訪問先だった事もあって、一番切り込んだ質問を醸造家にぶつける事が出来た印象的な一日でした。
やり場のない熱意が小さな醸造所に充満してました。
本当に楽しくって興奮しまくってあっという間の5時間だった。
もう、言葉が出ません。
兎に角、経験させて頂いた事をしっかりと日本にいるお客さんに伝えれるように頑張るだけです。
9日間お世話になりました、メルシー！！
訪問したブリュワリー
デュポン醸造所
サンフーヤン醸造所
オルヴァル醸造所
カンティヨン醸造所
ファントム醸造所
現地滞在日数
9日間
使ったお金
700ユーロぐらい
くじけそうになった回数
4回
一番美味しかった料理
・・・拉麺。。
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
see ya.....
明日ブリュッセル空港から日本に向けて旅立ちます。
ベルギーで学んだ多くの大切な体験は勿論リーファーコンテナで持ち帰ります。
そして改めて思う事は、ちっぽけな酒屋が何やってんだ？って事。
本当、勢いだけでここまで来てしまったんだなぁ・・・。
そしてそんな自分に力を貸してくれた多くの関係者の方々、ほんまにありがとう。
特にブラッセルズの藤田さん、本当にありがとうございました！！
さて最後に訪れた醸造所は熱望していたファントム醸造所。
この日は藤田さんも一緒でした。
アルデンヌ地方のソワにある小さな醸造所。
最後の締めくくりにファントムに足を運べた事に感謝しています。
醸造家のダニーさんのメチャクチャ格好良いライフスタイルがそのままビールになったって感じ。
こんなに真剣な気持ちがビリビリ伝わるビールは世界広しと言えど数少ないと思う。
不思議な魅力なんだけど、人を惹き付ける圧倒的なエネルギーを持った人がビールを造ったらこうなるんだって。
理屈なんてどうでも良い。
楽しいから、ビールが好きだから。
そのまっすぐな気持ちだけで良いやん。
きっと想像できないほど苦労したからこそ今があるんだと思うし、今後も課題は山積みだと思う。
でも底抜けに明るくて楽しそうなダニーさん。
苦労を見せない人だと僕は感じました。
顔は笑ってるけどその眼は真剣だった。
「俺は妥協しないよ、いつだってマジなんだ、良いモノを造りたいんだよ」って。
熱かった・・・。
今までのベルギーでの生活が凝縮されていた。
最後の訪問先だった事もあって、一番切り込んだ質問を醸造家にぶつける事が出来た印象的な一日でした。
やり場のない熱意が小さな醸造所に充満してました。
本当に楽しくって興奮しまくってあっという間の5時間だった。
もう、言葉が出ません。
兎に角、経験させて頂いた事をしっかりと日本にいるお客さんに伝えれるように頑張るだけです。
9日間お世話になりました、メルシー！！
訪問したブリュワリー
デュポン醸造所
サンフーヤン醸造所
オルヴァル醸造所
カンティヨン醸造所
ファントム醸造所
現地滞在日数
9日間
使ったお金
700ユーロぐらい
くじけそうになった回数
4回
一番美味しかった料理
・・・拉麺。。
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
see ya.....