妻のおばぁちゃんが暮らしている宮崎県。
そして、送られて来たのは旬の夏野菜達
中でも目につけたのがカボチャ。
甘さを湛えた真ん丸なカボチャです。
そんな旬の食材と鶏肉を使った美味しい煮物。
鶏肉のあっさりめの肉汁がカボチャ旨味を含んだ和風ダシに溶け込みめちゃめちゃ旨い！！
そしてこの料理にベルギービールです
デリリウム・トレメンス。
ゴールデンエールタイプ。
高アルコールビアですが飲み口は驚くほどフルーティー。
そして紹介した料理にすごく相性が良かったです。
ところで皆さんはベルギービールと聞くと、凝った料理や普段とは違った特別な料理を用意しなければいけないイメージがありますかね
まぁ、そういう場合も勿論バッチグーだと思いますよ
でもね、コツカ酒販店のスタンスは普段の食卓にベルギービール。
和食にベルギービールだって全然良い
固定観念が一番邪魔しよる
料理は同じ食材から様々な姿に形を変えます。
鶏肉も幾多の料理に姿を変える。
だから和食でも洋食でも合わせ方次第でどうにでもなる。
てな感じで食を楽しみ、明日の活力にしてください
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コツカ酒販店
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店主 亮平
see ya.....