愛知県名古屋市がお膝元、当店の看板地ビールの金シャチブランド。
金しゃちビールは、国内外問わず様々なビアコンクールで高評価を得ている実力のあるビールです。
そんな金シャチブランドから新たなライン、三ツ星ビールが誕生しましたので、お知らせしときます。
そもそも三ツ星ビールとは？
明治18年創業、中部地方で初めて麦酒の醸造に成功した金シャチブランドの始まりであるビールがこの三ツ星ビール。
長年の夢が叶った瞬間でしたが、、、
しかし様々な要因で夢の醸造が中止されると共にこの、星というフレーズの商標はサッポロビールへ。
その後、126年という長い歴史の殻を破って再び復活したというわけ
一から創始者とそのルーツを掘り起こし、現代のスタイルを加えた革新的なクラフトビール。
つまり要約すると・・・・・
歴史・伝統・復活がキーワード。
創業当時のネームはそのままに、新たな意味合いを持った新星、三ツ星ビールとして誕生したというわけ。
ビアスタイルはそれぞれ、ペールエール、ピルスナー、ウィンナスタイル・ラガーの３種を展開しています。
ペールエールの麦芽は英国産の希少なマリスオッター
ピルスナーにはチェコ産のアロマホップと麦汁を煮沸して抽出する為に温度を上げていくデコクションいう作業を2度行う事で麦芽本来の旨みやコクを余すことなく手に入れる事に成功
ちなみに、SUNTORYさんのプレミアムモルツもこのダブル・デコクションを採用しています。
ウィンナスタイル・ラガーには厳選したオーストリア産のモルトを採用。
深いコクとキリッとしたホップの香味
一番馴染みの薄いスタイルがこのウィンナスタイルでしょうか？
全て、原料と製造過程にかなりのポリシーを持ったビール。
価格や見た目の面では今の時代に完全に逆らった反逆者スタイルですが、まぁ、いい感じで騙されて下さい(笑)
こんな時代だからこそ、もう一歩踏み込んだ上質を。
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
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