僕は酒屋の仕事をしながら植木の仕事もしているんですが・・・
庭の仕事をしていると様々な野草やハーブに出会う事があります。
例えば、山椒、ミント、レモングラス。
で、写真に写っているのは月桂樹。
ローリエとも呼ばれています。
クスノキと同じ仲間で清涼感とピリッとしたスパイスのようなメッチャ良い香りが好きです
そのままかじっても個人的には旨い
僕はビーフカレーやシチューに入れる牛肉を炒めて煮込む時に隠し味として使います。
別に買ってもいいんやけど、あんまり使わないので、僕は剪定仕事で出た切り葉から拝借しています
自分でも料理をする事で、どんなお酒に合うのか色々考えてみるのが楽しいです
同じ料理でも味付けが濃いめであったり、具材が違ったりしますからお酒も毎回同じではないと思うんです。それだけ、お酒と料理は奥が深いですからね。
ホンマに良いモノは少量で満足感が得られるなぁと最近、特に感じます。
例えば最高級のステーキがあったとしても限界まで食べたいとは思いません。
満腹感を得るため、ガツガツ食べても結局それは苦痛にしか感じないと思うんです。
ゆっくり味わって食べると、焦って食べなくてもお腹もほどよく満足しますから。
それに自分も、もう立派な大人ですし何とか楽しく幸せに生活出来るようになったので、やっぱり良いモノ食べて美味しいお酒を飲みたいですもん。
酒屋と庭と全くリンクしなさそうですが、実は少し緑から知恵と癒しを分けて貰っています。
酒屋だけしていると現実と向き合う時間が多くなり、どうにも耐えれない時だってそりゃありますよ・・・・。。
だからといって僕は、現実から逃げているとは思いません。
リフレッシュも必要だよ
そしてまた頑張れるんです。
この世の中に無駄な事や意味のない事なんで絶対ないと思います。
そんだけ｡。
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
see ya.....
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庭の仕事をしていると様々な野草やハーブに出会う事があります。
例えば、山椒、ミント、レモングラス。
で、写真に写っているのは月桂樹。
ローリエとも呼ばれています。
クスノキと同じ仲間で清涼感とピリッとしたスパイスのようなメッチャ良い香りが好きです
そのままかじっても個人的には旨い
僕はビーフカレーやシチューに入れる牛肉を炒めて煮込む時に隠し味として使います。
別に買ってもいいんやけど、あんまり使わないので、僕は剪定仕事で出た切り葉から拝借しています
自分でも料理をする事で、どんなお酒に合うのか色々考えてみるのが楽しいです
同じ料理でも味付けが濃いめであったり、具材が違ったりしますからお酒も毎回同じではないと思うんです。それだけ、お酒と料理は奥が深いですからね。
ホンマに良いモノは少量で満足感が得られるなぁと最近、特に感じます。
例えば最高級のステーキがあったとしても限界まで食べたいとは思いません。
満腹感を得るため、ガツガツ食べても結局それは苦痛にしか感じないと思うんです。
ゆっくり味わって食べると、焦って食べなくてもお腹もほどよく満足しますから。
それに自分も、もう立派な大人ですし何とか楽しく幸せに生活出来るようになったので、やっぱり良いモノ食べて美味しいお酒を飲みたいですもん。
酒屋と庭と全くリンクしなさそうですが、実は少し緑から知恵と癒しを分けて貰っています。
酒屋だけしていると現実と向き合う時間が多くなり、どうにも耐えれない時だってそりゃありますよ・・・・。。
だからといって僕は、現実から逃げているとは思いません。
リフレッシュも必要だよ
そしてまた頑張れるんです。
この世の中に無駄な事や意味のない事なんで絶対ないと思います。
そんだけ｡。
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
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