先日アップしたつもりが出来ていなかったみたい。。
と言う事で皆様明けましておめでとうございます。今年も変わらぬご声援と御指導の程、宜しくお願い致します。
早速ですが昨夜土曜日は約1年振りに復活したコツカ酒販店のお酒イベント「とんでもKNIGHT」を開催させて頂きました。
正式にイベント名を命名してからは第6回目となります。
参加頂いたお客さんは常連さんばかりでしたが、初めてイベントに参加していただいた方も半数程いらっしゃいました
どうでした？真剣バージョンの僕の姿は・・・・
それはさておき、内容の方なんすが・・・・
まずは当店の看板銘柄、山形県鯉川酒造さんの純米大吟醸「阿部亀治」が登場。
こちらは瓶燗火入れの原酒です。
完熟したマスクメロンやパイナップルのような瑞々しい飲み口のヤバい酒で乾杯
キレもずば抜けているので、原酒のボリューム感だけはそのままに、ツンとくる嫌な感じだとか、いつまでも口に残る雑味などは一切なく、とても良いお酒でしたね。
緊張したはる２TOM君。
正月にカッコいい財布を買ったらしい。。
あては祇園の老舗料亭の知人から頂いた毎年仕込んでいるというカラスミ。
そのヤババなカラスミを薄切り大根でサンドした物
ウチの奥さん考案、特許出願中
これぞ日本の文化。
で、いきなりの主役が登場
化物サイズのベルギービール、マチュザレム６Ｌ
重さ10キロ越え
今回は専用グラス込みの参加費を頂き、お帰りの際は無理やりでもお持ち帰りしてもらう流れ
普段お客さんの多くはなかなか専用グラスにまで手が伸びません。
それは当たり前だと僕も思うのですが、もう一歩踏み込んで欲しいという想いも強いです。
専用グラスで飲むベルギービールは様々な相乗効果があり、本当に凄いんです。
それを知ってもらう絶好のチャンスがこの日だったんじゃねぇかな・・・
アテはナッツ、備長炭で焼いた地鶏、トレべレス産・ハモンセラーノ、枝付き干し葡萄、フランス産のブルーチーズ、スモークサーモンが登場。
全て計算通りに用意した特選素材なんだわさ
この中にミスマッチだった食材がありましたか
あるわけないですよね(笑)
この事により、改めてベルギービールの素晴らしさを知ることが出来たんじゃないでしょうか・・・・
そして楽しい時間が心地良く過ぎていきました。
で、ウチの卍兄貴があくびをしながらチンコをまさぐり始めたのを合図にお開きです。
兄貴がこの行動をとる時は、9割がた「もう眠たいし、帰りたぁい」というサインです
てな感じで今年も皆様にとって幸多き1年でありますように・・・・。
僕も色々な目標が既に頭の中にあります。
それらを１個ずつ片づけていけたらいいな。
最後になりますが、やっぱりお店を、お客さんを上手くコントロールする力が全く身についていないと痛感した部分が浮き彫りになりました。
例の如く常連さんに年始早々お叱りを受けてしまいました・・・
これについては改善する事が出来るのか解りませんが、気長にやろうと思います。
てな感じで月曜日から本格的にエンジンに火入れします。
そんだけ。。
不明な点は下記電話番号まで・・・・。
〒611－0002
宇治市木幡南山80－393
コツカ酒販店
TEL 0774-32-4705
FAX 0774-32-4701
（※日によって営業時間やお休みが異なります）
店主 亮平
see ya.....