先日のブログにも書きましたが、昨夜は山形県から持ち帰った古酒の解禁日でした。
オフィシャルで公表されていないお酒という事で、今後飲める事はほぼゼロに近い12年モノの純米吟醸
参加してくれたお客さんは4名様
他のコツカのファンは何処で何をしている事やら・・・
本当は日頃から可愛がってくれているお客さん全員に飲んでもらいたかったのですが一滴も残らず、速攻で空になりました。。。
これほど円熟な熟成をした古酒を飲んだのは初めてでした。
しっかり旨味の輪郭が残っていましたし、燗したときの驚きはすさまじかった
そして、もちろん開栓式のあいさつはこちらのお客さんにお願いしました
血液が日本酒で出来ているという都市伝説を持つHさん(笑)
アテは山形名産の「玉コン」とズーチー＆塩コンブ
最高でした
参加下さいました皆様、ありがとうございました
see ya.....