コツカ酒販店に新しい焼酎が入荷されました
大分県産の焼酎「嵐影」です
てな訳で当然大分県産裸麦を全量使用。
裸麦ってのは、大麦の変種で、ほのかな甘味と個性的な旨味が特徴です
さらに、黒麹仕込によるトロリとした喉越しとまぁるい味わいも感じる事が出来ます
嵐影は常圧蒸留にて旨味を抽出するのですが、こだわりはその時間にあります。
というのも蒸留時間を従来の倍の4時間を費やしじっくり丹精込めて、仕込まれます。
また、炭素濾過を行なわず、粗濾過のみ。
これにより骨格のある味が堪能できる訳
酒名は、久家本店13代の「常蔵」さんの俳号で「嵐影」と命名されたらしいよ。
てな感じでラベルも何だかお洒落やし、造りにもキラリと技が光るおススメの一本でした。
see ya.....