社長の解りやすい説明のおかげで初体験となる酒造り本番の見学の際はかなり理解しながら勉強できるはず
ありがとうございました
久仁子さんと社長に呼ばれて蔵の裏に行く僕。
すると、ゆらゆら浮かぶイカダの上に海上タクシーが停まっている。
すると社長、勉強はおしまい
今からは遊ぶぞ～てな感じで僕をボートに押し込みます(笑)
ちょっと、、、あぶねぇ
社長夫人と久仁子さんに見送られながらボートがゆっくりと動き出します
行ってらっしゃーい
はぁい、行ってきまぁす
ブロロロ～ン
バシャバシャと水の抵抗を受けながらボートが伊根湾を周遊します
ボートに同乗させて頂いた方々は広島からはるばるやって来られた呑んべぇ集団さん
この団体さんは全国各地の地酒と料理を楽しむために蔵元さんとタイアップして皆で楽しむ集団らしいです
青島をバックに社長をパシャッ
社長、伊根ってホンマに綺麗な町っすねぇ
かっぱ海老せんを海に投げるとカモメの大群がやってきます
周遊を済ますと呑んべぇ集団と社長に料理をご馳走させてもらう事になりました
杜氏の久仁子さんと一緒に宴に使うお酒をもって旅館へレッツらGO
二階の宴会席のテーブルには新鮮な海の幸がズラリ。
僕はヨダレがズルリ・・・・・
皆、着席して久仁子さんのお酒の説明が開始
活性にごり酒も登場
底に溜まった醪を均一にするためにクルクルと瓶をひっくり返します。
開栓する時は噴き出ないように慎重に・・・・・。
あまりにもご馳走だったんで僕は写真を撮り忘れるくらいがっついちゃった・・・
イカの刺身はさっき釣り上げたばかり
生きているイカは透明で透き通っていて死んでしまうと段々鮮度が落ちて行き、最終的には真っ白になるんだってね。
つう事は内陸に住む僕達が食べていたイカの鮮度って最悪って事
あぁ・・・・泊まりで来る予定してたら僕も酒呑めたのに・・・・
めちゃ残念
食事中はリアルな消費者である呑んべぇ集団さんと意見交換しながら色んな事を議論させて頂きまして、とても勉強になりました
宴のあと、社長と二人っきりになった僕は何度も抱きしめられ何度も握手させていただきました。
本当に心と心が通じ合った瞬間でした。
年間２５０石の生産量だからこそ可能にする安定した酒質とキメ細かな対応と真心。
本気で頑張っておられる蔵元の気持ちってのは僕のような小売店にしかエンド・ユーザーには伝えれないと思う。
いい加減な管理方法で安売りする事しか出来ない酒販店もどきなんかにまかせられるかいっ
僕達小売店が倒産して世の中にスーパー、コンビニ、量販店しか残らなくなれば自然と「ホンマもん」を伝える蔵元も消滅していくだろう。
だから生き残りたいな・・・・。
絶対倒れたくなんかねぇよ・・・。
全国の頑張る酒販店さん、共に戦いましょう
こうして僕の蔵元巡礼は終了しました。
いつの間にか秋空にかわって虫の鳴き声が心地よく響き渡る日本。
もうすぐ酒造りの季節。
伊根の町から立ち去る際、僕の興奮した感情は抑えきれないほどにまでグツグツと沸騰していました。
んで、家に帰り久しぶりに奥さんとまったりしました。
この栗ロールケーキとハーブティーでっ
THE END
see ya.....
