残暑が厳しいけど皆さんはいかがお過ごしですか
火の玉ボーイ、亮平です。。。
先週の日曜日なんですが、我が家で友達夫婦と一緒にすき焼きパーティーをしました。
今回は地鳥です。
僕達夫婦は時間がある時は必ず買いに行く、行きつけの鶏肉屋さんがあるんですがそこの地鳥はホンマ最高ですわ
熱を通しても全くパサパサしない。
それどころか、プリプリっとした弾力があってジューシーなんです
場所は宇治橋商店街にあります。
二千円程で鶏を一匹丸ごとさばいてくれます。
でも今回はすき焼き用の地鳥と砂ずりをそれぞれ４００グラムずつ購入。
さらに産みたての大きな卵も購入
大玉は一個２３円だよ。
殻がスゲー分厚くて黄身は濃厚でマイルドな味わいです
で、まずは
奥さんお手製のオサレなサラダでまずはウォーミング・アップ
待つ事、１５分。
ぐつぐつとえぇ匂いが堪りまへんなぁ・・・・
すき焼きといえばお酒。
ベルギービールや一年古酒の山廃仕込みの燗酒、活性濁り酒
。。
さらには３０年モノのスコッチ・ウイスキーなんかもドドン
と登場
〆のデザートはグレープフルーツを丸ごと使った夏らしいゼリー
このデザートは友達夫婦が持ってきてくれた
やっぱ、旨い料理には旨い酒、んで楽しい笑顔と笑い声。
コレ基本。
いつの時代も変わらんねぇ・・・
こんな感じで週末もバッチリ充電完了
残った産みたて卵は朝、T.K.G.(卵かけご飯）にして食べようっと・・・・・・
see ya.....
