MIRACLE FRUIT

2周年を迎えたこのドワイルド・ブログ。

先日はたくさんの温かいメッセージをありがとうございます＾＾

これも皆さまが応援してくれているお陰です。

これからも、ドワイルドな2人でずっと続けていくつもりなので、どうぞ宜しくお願いします。

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突然ですが、ミラクルフルーツって知ってる？

ミラクルベリーとも呼ばれる果物で、一見コーヒー豆のような小さな赤い果実なんだ。

気軽に手に入らなからまだ食べた事はないんだけど、話を聞いて気になっちゃってさ。

味覚修飾植物･･･ミラクリンと言う味覚修飾物質を含有した植物

味覚を修飾する･･･何か国語みたいだね(笑)、要はこの実を食べると次に食べた物の酸味が一時的に甘く感じるってこと。

ミラクルフルーツを口に含み皮を割り、果汁を飲み込まないように舌の上でしばらく転がす。

その後に、例えば酸味の強いレモンをそのまま齧っても、いつもとは違いとても甘いんだって。

他にも普通のトマトが高級フルーツトマトに早変わりしたり、プレーンヨーグルトや紅茶なども砂糖を使わないでも甘くなったりと♪

酸っぱい物が苦手な方のビタミン摂取や、ダイエットや糖尿病など糖の摂取を抑えたい方にはピッタリだよね。

1725年、探検家のデ・マルシェが西アフリカで、現地の人々が食事の前にこの果物を採って噛んでいる事に気付いた。

その果実こそがミラクルフルーツで、当時から現地では食事を美味しく食べる為に生活に取り入れていたんだよね。

まさに生活の知恵☆

ミラクルフルーツに含まれるミラクリンという味覚変革タンパク質が、舌の味蕾器に作用して酸味を一時的に甘味に変えるそうだ。

そう、実際には食品の成分を変化させて甘くするのではなく、舌から脳に"甘い"と信号を送るようになるだけ。

まったく不思議なもんだよね＾＾

身近なフルーツを高級果物のような味覚に変化させ、糖分を取ることなく甘さを実感する事のできる不思議な果実"ミラクルフルーツ"

ぜひ一度、そのミラクルな効果を試してみたいんだよね♪

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