以前、なんの記事か忘れたけれど
コオロギのコーヒーを開発
世界人口増加に伴って、食料不足に陥ると言われていて、
そのために昆虫🪲を食用にと研究されていると書いてありました
昆虫は栄養価が高く沢山いるので、とても期待されているそうです。
それをThe Japan Times Alphaのこの記事を読んで思い出したんですが、
コオロギのコーヒーを開発
高校生の時、生物の授業で初めて昆虫を食べた経験が、認識を大きく変えたそうです
この記事にaversionという単語が使われているのですが、
彼のように昆虫を食べる事への嫌悪感を払拭する日が来るのでしょう
興味のある方は、記事をご覧くださいね。
お読みいただきありがとうございました
