大きく見えますが、ナルト位の大きさです。
スイートポテトを団子生地でロールしました。
頂き物のさつまいもを
いつものようにスイートポテトにし
◆スイートポテト
・さつまいも中3個は、
1cm厚に切りお皿に並べクッキングシートのを水で濡らして蓋をし上から
レンジ用蓋をして5分。
ボールに移したら潰してオリゴ糖60cc(または砂糖、お好みで)と生クリーム100ccを
混ぜ合わせる。
◆団子ねた
団子粉115g
ぬるま湯100cc
ぬるま湯を少しずつ加え
こねて、耳たぶくらいの固さになったら
卵Sサイズくらいの固まりを
ラップで挟み麺棒で薄く延ばす。
◆団子ロール準備
延ばした団子にポテトをバターナイフで
塗り広げ
団子生地でロールする。
ふっとうしたお湯に入れ
浮いてきたら3分で上げ
冷水につけ冷ます。
さまったら軽くキッチンペーパーで水気をとります。
ラップにくるんで置いて
食べる前に切り分けます。
団子生地でちゃんとくるまないと
団子が破裂して
可哀想な事になります。
気を付けてね。