みなさん…こんばんは…かな？
天気が悪いのでもう薄暗い道東です…
今忙しい農家の人たちには一休みの雨ですね、多分もう2～3日降ってほしくなかったかもしれませんが…
さて、今日も午後から霧雨になったので燻しましたよ～
本日の食材！
豆腐です
ブラックペッパーまぶして
流行りの塩こうじで味付けこの豆腐が問題！
何も見ないで手にしたこの豆腐…絹ごしって書いてあります
はい、燻製にするのは木綿豆腐です！
だから失敗すると言われました。
でも、失敗は成功の元なのでそのまま意地で燻します
キッチンペーパーにくるんで塩こうじ塗ってあります。
燻すときは豆腐だけ取り出して入れます
これだけだと寂しいので他に
ソーセージとチーカマ
あと、急遽お餅も入れました
待つ事…1時間半
出来ばえは？
一番おいしいのはチーカマでした。
酒のつまみに良さそうとの事でした
後は…
豆腐は、味はいい！
味だけです
やはり柔くてぐちゃぐちゃになりましたから食べづらかったです。。。
ソーセージは色だけで薫煙の香り無し
餅は美味しく焼けただけ
ん～なかなか難しいです。。
豆腐は次は上手く行く予感ですが、餅になんとか香りをつけてみたい！
次は何燻そうかな～
やっぱり最初のホッケが旨かったな～
ビギナーズラックってやつでしょうか…
燻製！奥が深いです
そういえばセキレイに狙われてたボクのクレーン・・・
やられてました！！
土曜のダンプ横転事件で確認忘れてて今日見たら
巣完成してるやん！！
やべー
まだ産卵はしてないようなので撤去です
ごめんよ～
でも、雨でぬれてたので立地条件悪いので撤去して正解でしょう
今週は天候があまり良くない予報ですね～
早く回復してくれるといいです。。
ではしたっけで～す。。。
佐藤錦ウマっ！
マジ、
佐藤錦だよ～
貰いもんだけど