天然物の岩牡蠣

家内の同僚からの頂き物　　天然の岩牡蠣です。

ご主人が素潜りで獲ってきたそうです。

殻をむくのが大変でしたが、そのままレモンを搾って生ガキでいただきました。

ワインはもちろん白　　定番のシャブリではなくイタリアはシチリア産をチョイス。

コルヴォ　ビアンコ　　心地よい酸味とフルーティな味わいがＧＯＯＤでした。