炊飯器でベイクドチーズケーキ

クリームチーズ 200g

卵 ３個

生クリーム 200ml

グラニュー糖 80g

薄力粉 大２

①クリームチーズやわらかくする

②ボウルにクリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる

③溶き卵を加える

④薄力粉をふるい入れる

⑤生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜる

⑥炊飯釜に分量外のバターを塗り、生地をこしながら入れる

⑦炊飯ボタンを押し、完全に冷めてから釜からチーズケーキをだす

アンパンマンクッキー(失敗)

バター 65

砂糖   42

薄力粉 50

強力粉 50

塩 ひとつまみ

食紅 少々

焼き菓子用チョコチップ

①室温にもどしたバターと砂糖と塩をボウル入れて手でよく混ぜる

② ①に中力粉(強力粉と薄力粉)を入れ、粉気がなるなるまで混ぜる

ベトベトな生地だった

③生地をラップで巻いて、１時間冷蔵庫で寝かせる

④固まった生地を好きな形にし、クッキングシートの上に間隔をあけてならべる

⑤180℃のオーブンで20分焼く

バターが多くてゆるい生地だったせいか焦げた

焼き時間を変えていったら

今度は生焼けになり失敗！

塩はほんの少しで良い

クッキー(成功)

薄力粉 100g

強力粉 100g

バター 130g

砂糖 85g

塩 ひとつまみ

①室温にもどしたバターと砂糖と塩をボウル入れて手でよく混ぜる

② ①に中力粉(強力粉と薄力粉)を入れ、粉気がなるなるまで混ぜる

パサパサ→しっとり生地

生地が手にべたつくくらいゆるかったら中力粉を足す

③生地をラップで巻いて、１時間冷蔵庫で寝かせる

④固まった生地を好きな形にし、クッキングシートの上に間隔をあけてならべる

⑤180℃のオーブンで20分焼く

ほんのり焼き色がついたくらいがベスト

２回目焼くときは焼き時間を20分以内に設定しないと焦げる