サービス業の心得

お店でのスタッフに対する教育意識は、接客技術や調理技術におかれているような

しかしそれでいいのかなぁ？

いったい誰からの目線で考えているのか・・・

接客技術や調理技術なんて、月日が経てば勝手に習得するものです

そんな事よりも

お客さんに対する心配りが大事なんです





経験ないですか？

初めて行ったお店で、メニューやお店のシステムを知らないのに

知っているのが前提のような接客を受けたりした事・・・

これって完全に店から目線、上から目線ですよね

しかしお店のスタッフは接客技術があるので

自分たちは、ちゃんと出来ていると思っているのです

しかし心が足りてないんですね




そこが問題なんですよ

初めてお店で働いた時、接客技術もメニュー知識も何もない

その時は初めて来るお客さんの気持ちと一緒なんですよ

だからお客さん目線での接客をするんですね

これがサービスなんですね

私たちはサービス業なんです



どれだけの接客・調理技術を身につけようと

初心の気持ちを忘れず接客しなければならないですね

私たち『どうも』は心温かいサービスを目指しています

常に初心を忘れずお客さん目線で




お店の帰り大阪市都島区にある焼肉『カウ・ハウス』へ


生レバー


ロース・カルビ・ウルテ


ここのお店、接客がものすごい気持ちよかったです

勉強になります




サービス業の心得、気持ちいいサービスの焼肉、今日も１日幸せでした