ペットレストラン in シドニー　（シズーｘキャバリア） -2ページ目

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29Aug
- 土曜日は尋常じゃないカフェ❣️
  すごいお店だと思う。土曜日のこのクレイジーな人、人、人。子供のサッカーチームが対戦すること2面、そして観戦の親ごさん。。。もっとちっちゃい子達のサッカークラブが4面にわたってちょこまか頑張ってるし。。。そしてそれを見守る親ごさん。。。なんかもうね〜〜こんなちっちゃなお店一軒でいいんですか？って感じです。そしてお昼過ぎにこの騒動が終わるのを見越して、お散歩組、ワンコ組がこの後やってきます。幸せなカフェになりつつあります。私は朝出をパビに任せて昨日からゆっくり出勤。もう早朝から締めまでの毎日が応えてるので、助かります❣️明日はペットレストランへ出勤。カフェはパパ達に頑張ってもらいたいと思います。かなーり心配だけどもね。ま、完璧主義は捨てて、みんなの成長を信じて。任せてみる、と言うことも覚えていかないと、ね。
27Aug
- ドッグカフェin Sydney
  お店は日に日に盛り上がって行ってます。そして日に日に私もパパもヘロヘロになってます。仕方ないよね、セッティングできるまでは。。。お客様達が応援してくれて、インスタやらFacebookにどんどん上げて行ってくれてます❣️かっこよく撮ってくれてるよね〜〜めちゃくちゃ宣伝になりますので、とても助かる❣️閉店してから、お店の前を動かないチップ君のビデオまで❣️レストランの方のお客様達に本当に支えられてます！ありがたいことです。今日もたくさんのお客様。体はもう限界ですけど、新しいスタッフも決まってきて、なんだかワクワクだけは止まりません。ワンコ達の一時つなぎ場も作れました。注文する時にちょっと待っててもらわないと、飼い主さんがお店に入れないからね。さて、まだまだやることだらけだ！頑張るぞ！
25Aug
- 開店一週間❣️
  開店してから早一週間！もうね、朝の6時半から夜の6時までほぼ毎日！夜型夫婦にとっては地獄の労働となってるけどね。。。。カフェだから。。。仕方ないよね。。。ドッグレストランの方のお客様達も、続々来てくださって、広い柵付きのドッグパークを満喫してます。安全第一、うちの店内は狭いからねー。お陰様で大繁盛。たくさんのお客様に、待ってました！と喜ばれてます。まーこんなだだ広い公園に、いや、エンターテインメントパークともいえる場所でコーヒー飲めなかったって方がどうかしてると思うよね。運動場、ドッグパーク、バスケット、クリケットの練習場、果ては子供の遊具遊び場、ピクニック・バーベキュー場、そして川沿いのブッシュウォーク。。。盛り沢山！なかなか忙しくって写真が撮れないけど、こんな感じでみんなくつろいでます。人用コーヒーとワンコ用。なんか嬉しいよね〜〜疲れも吹っ飛ぶ！今日は地元の大御所ともお友達になっちゃいました。今後、地域に密着した温かい愛されるお店に成長できるようがんばります！わかるかな〜〜今朝は霜が一面に。。。寒かったよ〜〜シドニー。こんな朝早に起きる生活がやってくるとは夢夢思わなかったけどねーパパもただ働き。いいんです、休日自宅勤務が物凄い額なんだは、このサラリーマン！頑張ってね〜〜❣️ダグジーも元気にしてます。花咲く春のシドニーより❣️
16Aug
- プレ・オープン！
  か、仮オープンができました！へ、ヘロヘロです。まだ、外のフェンスがあるままなので、興味のある、勇気のあるお客様だけ少しづつ恐々入ってこられました。ので、本日はレジや諸々の練習中につき、freeコーヒーとフリードギチーノ、そしてスタッフの笑顔の大盤振る舞い！届いた傘を広げるヒロさんとパパ。ノイ達もこちらへ来てくれて、遊んで帰りましたとさ。いや〜大変大満足。皆さん大喜びしてくださってます。タダなのにチップを置かれていかれる方まで！スタッフも私達もかなりな手応えと感動を胸にしました！なんだかみんな、楽しそうだ〜〜！！！
13Aug
- もう直ぐ、もう直ぐ！
  もうほんとのバカとは私のことだね。なんて事始めちゃったのかね〜〜普通は営業してるカフェ買って、そっから少しずつ変えて自分の店にしてくもんなのよ、ここオーストラリアって。なのに、全く何もないとこから始めたもんな〜〜コーヒーマシン入ってやっとこれから大騒ぎ❣️これに合わせて私のガールズたちのトレーニングが始まりました！ソフトドリンクとアイスクリームの冷蔵庫もきたし！初めてのお客さんは、ちっちゃな坊や。ベビーチーノをサービスしてみました。店の前にはスロープまで作られ始めてるし！僕は大丈夫です！この間健康診断行ってきましたから。歯もキレーキレーしてもらったし❣️我が家はもうてんてこ舞い！辛い正念場は契約やら工事やデザイン決め、業者交渉あたりでしたが、どうもピークは過ぎたようです。今はひたすら体を動かし買い物、練習、あちこちの移動で相当体力と睡眠時間がなくなってきております！しかし！楽しい！頑張るね！
03Aug
- 開店に向けて地団駄踏みながらの日々
  はい！　新店舗、ドッグカフェの開店は7月のはずでしたが、さすがにオーストラリア！伸びたよね〜〜そりゃそうだよね〜〜私とパパは先週もコーヒー屋さんと打ち合わせたりコーヒー入れたりいろいろやってたけど、先週の月曜に怒って立ち上がってせっついたらやっと水道屋さんと電気屋さんが動いたね。そしたらあとは簡単だわよ！今日朝一番で工事屋さんが一気に入ったもんね！カウンターも客席もエアコンサイドの棚もつき、ま、明日完成だけども。キッチン側も棚は付くは、大型冷蔵庫は入るは、まーこんな簡単なことに1ヶ月以上も。。。か、かかりやがって〜〜！！！落ち着け、落ち着くんだ！いいわよ、もうここまで来れば後は見えたも同然！やりがいもあるってもんです。大型冷蔵庫と上のベンチトップは同じ奥行きになってるのに、この後ろに水道パイプがコーヒーマシン用に設置されてて、冷蔵庫が奥まで入らない！いーんです、いーんです。そんなのそのままにしておいてください。いろんなことが取り付けてみて　？？？ってなってる工事の人たち。。。君たちプロなの？いーんです、いーんです。私に聞いてください。私が判断してオッケー出せば事は済むんでしょ？ちょっと疲れたからコーヒー飲みに公園の上に上がって。。。鳥と話してみる。。。公園の上はどでかい商業団地なので、カフェレストランがあります。こんな感じ。崖を登る事3分。い、息が上がった！最近運動不足なせいで、やばいな。それでもこんなに綺麗な場所に、ちっちゃなドッグカフェがもらえたなんて、夢のような話なわけで、市役所さんに感謝！さて、今週は私も一気に畳みかけまっせ！！！
24Jul
- 晴れて身軽な女となる❣️
  ちょっとずれてるけど土曜の丑の日！ということで、うなぎを食しに行ってみました。いーんじゃない？最近食生活が、というか食欲がなくって、というか落ち着いて食べてる時間もなくって、体がひもじい。。。お店はタイルが貼られ。。。でまた止まったので工事担当に聞いてみると、シクシクと進んでいるそうです。。。そうなのか？　本当にそうなのか？？ま、いーけどさ。家賃もまだ発生してないし。始まる時に始まるもんだ、と腹括ったら、さして焦らなくなってきた。とはいえやっぱり愛着が出てきたな〜〜お昼に行ってこの明かりの入り加減、好き❣️中から見える景色も、好き❣️今はこちらの出来ることを、やってるだけ。仕入れ屋さんとの交渉、買い付けなど。実はこの作業が私に今までのしかかっていた　最大の重圧だったようです。何しろ全てメールで問い合わせ、交渉、果てにはアカウント記入、発注ルールの理解などなど。。全て英語になるのでとても辛い！しかも一件や二件ではないのだよ。冷蔵庫やらなんやら選ぶにしても、今ではコンピューターから。あれこれ比べるにしても、レビューを読むにしても全部英語でしょ。。。これが待ってると思うと、そりゃ頭抱えるしプレッシャーかかるし、かなりのストレスだったんだわね。ところが！これ、実はパパが1番得意とするところ！ということに、今更気づいたわけですよ！めんどくさい事、結構コツコツやるタイプ。私みたいにちゃっちゃとできない分慎重に正確にやっていく。この発見で、私の肩の荷がおりまして、晴れて今日から身軽な女になれました〜〜パチパチ！まだ工事途中のお店でこの発見、協議の末、お互いにスッキリ役割分担できたので、気持ちよくお昼に外食してきました。大好きなパスタ、久々に美味しく喉を通ったのでございます。なんやかや新店舗開店というのは大変だけども、全く違う性格の夫婦で良かったです。ダグジーは何も知らずに眠る。最近はとっとと12時半を過ぎると一人でベットに行って深く寝てくれるようになりました。私らの会議には不参加。。。を決め込んでます❣️
22Jul
- すこーしだけ進んでる
  先週だっけか、お客様の旦那さんがぎっくり腰だと聞いて気をつけなきゃって思ってたら。。。やっちゃいましたね、ママ。。。いや、なるスンデで止まったけども、軽いぎっくり腰！痛いってばさ、でも、歩けるし立てるしトイレもいける。本格的にやったらやばかったです、今の時期！工事はスクールホリデーが終わったせいか、予定の1週間遅れをなぞってます。今日パパがカフェ見に行ったら、タイル貼られてた。よし！先週の月曜にやる予定だったのにな。ま、そんなもんだわな。ということは、今週の金曜にはほぼ終わって、やっとうちがあれこれ搬入してトレーニングに入って。。。プレ・オープンってか？もー、僕はどーでもいーですよ。とにかくいつかはオープンできるんでしょ？それまでゆっくり寝てます。。。私も自粛でなく腰痛で一歩も外に出なかったけど、天気は良くってパパは休みで。。。あーあ、もったいない1日だったわ〜〜歳考えないとな。。。
18Jul
- カビ発生で緊急事態です！
  なーにが始まったんですか？僕はベットルーム入っちゃダメって言われて。。。この3ヶ月以上コロナのためにずーっと自宅勤務してたパパは、冬になってから毎日ガス暖房のつけっぱなし。しまいには毎朝異常な結露が出てしまって戦ってましたが、いよいよ窓のあたりの壁にまでカビが！！！パパは気付いてたらしいけど、ここのところ私がそれどころでなかったから言い出せなかったらしく。。。いやいや、これはひどいでしょ！ダグジーここでお留守番して寝てるんですから！というわけで、私も本日のお店はガールズに任せて昼から帰ってきまして、せっせとパパとカビ落としandペンキ塗り一部のみ！緊急事態ですから！！シュガーソープというものでキレーにカビを拭き取って、ペンキの下地までぬりました。このシュガーソープ、めっちゃくちやおちて、驚きの力を発揮します！　さて、明日はパパによるペンキの本塗り。なはずが。。。その後もパパはやっきになってシュガーソープで天井まできれいきれいしてくれてます。凝りだす止まらなくなる男。結構、こうして速攻目に見える結果が出る作業にパパは嬉々としてのめり込むタイプよね。。。。ボーゼン。。。この家もすでに16年住んでます。全てが気に入ってますけど、さすがにそろそろ色んなところに手を入れないといけなくなってきましたね。ペンキの塗りぜーんぶ。カーペットも張り替え。コンロと換気扇、オープンもお取り替え。さてさて、カフェが軌道に乗ったら、今度は我が家が待ってるようです。やれやれ。
- 一時停止にはいります
  今日予定では工事が終わる筈だったんですが、無理だよね。。。オーストラリアですからね。。。おとといぐらいからなんとなく見えてたよね。今日まだこの状態。だ〜れもな〜んにも言ってもきません。タイル屋さんは電気屋さんがソケットつけなきゃ張れないというし、電気屋さんは私が入れるべき全ての機械のアンペアを列記しないというし、木工屋は皆んなが終わらなきゃ入れられないというし。。。なんか、工事監督までもがホリデー入ってる感じだな。私も疲れてきた。頑張り続けてこの有り様で、ちょっと疲れた。ので、今日から何もしないで何も考えない！という停止の状態に入ることにしましたよ。物事が疲れてしんどくなってきたり、うまく進まなくてイライラしてきたり、そんな時は頑張らず一回素に戻ってみる。状況の変わるサインかもしれないし、間違った方向に行ってるサインかもしれないし、考えを変えた方がいい時期なのかもしれないし。朝目が覚めるとこの景色。ダグジーが私が起きたのに気づいた瞬間。こんな幸せを噛み締める、それ、大事❣️起きました？ほんとに起きました？キスしに行ってもいですか？
14Jul
- 刻々と迫る開店日、やば！
  予定では今週中に全ての工事が終わる。。予定。そうは言ってもここはオーストラリア。日本のようにきっちり行く筈もないと、最初から心してかかってます。今日来る筈だったタイル屋さんは。。。いつ来るんだろう。。。笑笑こんな感じでやっとオープンするのをinstagram やFacebook で告知しました。遅いと思われるでしょうが、ほんとにここまで来ないと何時ごろオープンするのかも検討つかなかったからね〜〜それでも満足、かなーり良い反応が来ております。みんなに楽しみに待ってもらえて、喜んでもらえてるのが分かっただけでも安心したよ❣️今日からパパが3週間会社をお休みしてくれた。ま、コロナ自粛で自宅勤務もまだ続くんだけど、さすがに休んでもらわんと手に負えなくなってきてるし。今日も朝からあちこち買い物やら手続きやら送り出しやら手伝わせた上、夜にはわんこご飯の素材をクックしてもらう傍、問い合わせや仕入れ先とのアカウント書類などどんどん書いていただいた❣️やればできるじゃんか！まだまだやる事、山積みだけども、かなりチェックボックスが終わって行くな。快感！明日はパン屋さんがサンプル大量に持ってきてくれて代わりにお店の鍵を渡しちゃうよ。毎日届けてくれるんで、しかも朝4時とに。。。。。。早いんだね、ずいぶんと。その後お誕生日のワンコ用こんなケーキを作りにお店に行ってお渡ししたら、その後コーヒー屋さんと今後の(もう、日にちがないだろ！)打ち合わせと詰め！まったくね〜〜どうして私ってこう、土壇場でダダダ〜〜っとやるかね〜〜昔からだけど。。。少しは落ち着くといんですが。。。僕だけがのんびり寝てます、一日中。。。幸せです〜〜
09Jul
- コーヒー豆が決まりました！
  今日こそコーヒー屋さん決めないと！今まで散々回って散々話し合ってリサーチして。トータルでいろいろなことを吟味して、やっと決めた！これでコーヒーマシンもゲット、値段も交渉成立、お店の今後のデザイン相談もこのお店ならテイストがぴったりなので素直に聞けそう。おまけに美味しい、めちゃくちゃ美味しい！このメニューもご指導いただけることとなりました。チーズ嫌いのパパも喜んでペロッと食べたよ。まずはコーヒー卸屋さん決め、その後プロのバリスタを探すのも、シドニーならではのメニュー開発、メニュー構成、まだまだ片付けないといけないことばかりだったけど、やっと今日一気にカタがつきました。やれやれ。そしてお店はすでに特注ベンチが入ってて、水道管も網羅されておりました。ダグジーが濡れたアンヨで歩き回る。。。すっかり徘徊しまくるダグジー。まだ、落ち着かない様子です。相変わらず工事の各署からとんでもない質問がやってきちゃ〜片っ端から、それ、話違うだろ〜！！どうやるとそういうのを作ろうとするかな〜！！って怒りながら💢返信したり電話したりしておりますが、なんとか出来上がりそうでございます。明日は8時から全員集合で最終打ち合わせ！と、今朝市役所の担当さんから号令がかかります。。。。彼が来週一週間スクールホリデーにつき休暇だそうで。。。あ、あのな〜〜そんなんで突然集合かけるなや！！しかもそんな早朝に！！！ま、そうは言いましても、これで彼のいない間、もしくは彼のチェックなしに開店する、というわけには行かないだろうから、オープンは20日過ぎたな。良かった良かった、その前の週末に、はい、出来たから、さー開けて！と言われるんじゃないかとびくびくしておりましたもんで。。。さて、もう少し、頑張ってみるかね。。。
06Jul
- 開店までの秒読開始
  やったわ、やったわ〜〜、やっとカギもらえたの〜〜！お店の鍵をなんかタイミング逃してもらえてなかったんだけど、やっと工事が先週の金曜からぽちぽち始まってたから、気になってたのよね〜〜デポジットの小切手すらタイミング逃して渡しそびれてるって感じです。まー良い加減なこと。。。すでに防水加工のシートが床に貼られてて、その上に大家さんであるカウンシルの用意してくれるシンクとベンチが来てました。あっちもち、あっちもち！！そこに今朝パパとIkea で買っておいたワンチャン用のキッチンセットを組み立てにいって搬入！朝苦手な私たちが早起きしたよ〜〜なんだか頼んでたのと違うシンクが来てたけど、仕方ない。実はこのお店、カウンシルからのアイデアで始まってるのです。つまり、私の今度のお店は市役所の持ち物で、この公園でお商売してオッケーっていう、ちょっと特別な店舗なのですよ。だから、時間かかったけどね〜〜話出てから丸1年！お店の裏には崖の上に広がる大きな商業エリアがあって、そこに続く階段ブッシュが伸びてます。ここをお昼にお客さんがたくさん降りてきてくれたら嬉しいな〜〜左に遠く見えてる店舗、裏側の絵も完成してました！さてさて毎日少しづつだけど開店に向けて秒読み開始です。ママ、頑張ってね、応援してますから！って言われてる気がする。。。この子の存在そのものが私のパワーの源なんだと、つくづく感じます。コーヒーの試飲に行って、ちょっと胃もたれしてますが、明日は明日でパンの試食。。。こんなんで体壊しそう〜〜ゲホ！！
02Jul
- ハードになってきました、開店準備
  ハードな日々が続いております！工事は今日から床張り、やっぱしキッチンではこぼすからね〜〜防水引いとかないとね〜〜。今日も今日とて、工事関係者からそれぞれこのごに及んであれこれ細かい質問が来る！私お店に行かないといけないんですが。。。請求書切ったり、料理用意したり、接客したりしないといけないんですが。。。あちらもこんな時期だからすぐにお返事しないと工事も遅れるだろうからと、頭120%使って調べたり、メールしたり！！！！息つく暇ね〜〜！！そしてその間を縫ってコーヒーの試飲へカフェ。いや〜〜まだ、豆どこから仕入れるか決まってないしー。ここんところがカフェとしては結構大事なとこなんですけど〜〜。来週頭にはあちこちから見積もりも手に揃って決めれることでしょう。このぶんでいくと、どうも今月の20日あたりからプレオープンなるか？？！！ねーねー、ママ、遊びませんか？そんなお箱(愛フォン)ばっかり覗き込んでないで。。。ねーねー、遊んだらおやつくれるんですもんね。遊びましょ〜よー。僕はかわいーんでしょ〜〜？ち、近い！頼むから、脳味噌を空にさせてくれ！もうパンパンで神経動かないってば！おそびましょってば〜〜！！！怒！！こ、怖い！夜になると活発になるダグジー。夜こそゆっくりしたいわたしたち。。。もうちっと我慢してくれ〜〜！！！！
30Jun
- チャリ買った〜〜
  買った、買った！　チャリンコ買ったよ！うちの裏にある自転車屋さん。昨日買って、ミラーやら荷台やらライトやらを取り付けておいてもらったのだ！新しいお店はうちから車で3分、でもほとんど私が車を使って今のお店に行ったり新しい方へ行ったりするので、緊急時はパパがどちらにも来れません！ので〜〜車をもう一台と考えたんだけども、今、そこにお金をかけてる場合ではない！利益が出るまで、買えるまで、パパはチャリンコという選択をしました！チャリなら8分でいけるらしい。来たよ〜〜、ニコニコして久しぶり(24年ぶり)にまたがって！乗り方忘れた〜〜！！ヘルメットは紺色買ったけど届くまでこれを貸してくれました！喜んでる、喜んでる。さっそうと消えていったよ。。。今日は工事打ち合わせの最後！ワラワラと沢山の人々がやってきた。工事を仕切るマネージャーやら、フロアー屋、大工、工事会社の人などなど。そこへ何故か時間ずらしといたはずのコーヒーメーカーさん達が次々とやってきて。。。パパはコーヒー屋さん、私と新規店マネージャー任命のヒロさんで工事の素材選びからサイズ確認まで終わらせました。いや〜〜やった感満載！の1日。三組ほどきたコーヒー屋さんが、みんなこのカフェは良い！と言ってくれたのでちょっと安心。さてさて、どんな感じになることやら。ワクワクが止まりません❣️
29Jun
- 週末のドッグレストラン
  Pet レストランの週末は、ほぼ通常に戻りつつあります。お客様も遠方からわざわざご来店、新しいお客様も勇気をふりしぼってきてくださいます。コロナの規制はどんどん緩まり、7月からはさらに緩和されるようです。とはいえウチは狭いからね〜〜。ボチボチ入ってくれると助かりますけど、どどーんとスペース開けるの大変なので、まだ、おおやけに復活宣伝してないよ〜〜ん。後ろ足が若い頃からダメになっちゃったフレンチブルのベイリー君、おん年10才！まだまだ両足開脚で引きづりながら来てくれます、かれこれ7年のお付き合い。ちゃんと私にキスしてくれます！おばちゃんのご飯は、ピカイチだよ！って❣️いゃ〜、良く頑張ってる、君は本当によく頑張ってる❣️最近お誕生日も多くって、なんだかケーキのご注文の嵐。ここのところはずっとお持ち帰りをお願いしてたけど、やっと店内でもお祝いできるようになってきた。こちらは来週半ばがお誕生日のノイ嬢、チワワ7才。なんかNoi って書いたらナンバーワンみたいになってますけど、あながち間違ってないから良し。ケーキは来週末にということだけど、今日はとりあえず前祝❣️ 即興で作ったジェリーで❣️な、何これ！　こんなのみたことない！！と驚いてくれました。こんな楽しいお店で大忙しというのも幸せなものですな。。。さて、もうこの辺りにくると閉店日も休息日もあったもんじゃない。月曜だろうがなんだろうが、ドッグカフェの開店に向けて銀行口座を開いたり、コーヒーマシン屋と打ち合わせたり、荷物送ったり。。。パパに付き合わされて自転車屋に行ったり。。。疲れました。寝たいです。明日も打ち合わせの連チャンです！いったいいつになったら、メニュー考える時間が取れるんでしょうか。。。まったく！　サボってないで、もうちょっとなんですから、頑張ってやっちゃってくださいよ、も〜〜！！！。。。と監査役ダグジーが申しております。。。とほほ
27Jun
- 夢のお店に。。。
  3月からシドニーも自粛になって、お店は短い時間で営業、お食事なしで全てお持ち帰りにしていただいて、そんな営業携帯を3ヶ月もやってました。先々週ぐらいからやっと元に戻りつつありますけど、なーんか、忘れちゃってることが多くって、結構ドタバタの週末です。値段は忘れる、手順も忘れて、レシピもあれ？とかなって。。。笑える。たったの3ヶ月で、スタッフも私もすっかりゆるゆるスピードに慣れてしまってた。。。それでも今日もお誕生日のケーキ作りでおおわらわ。いやー、楽しいったらないわよね。ワンコ達の喜ぶ顔が目に浮かぶ。お店には新しいカフェに入れる予定のパン屋さんから、大量のサンプルが届いてスタッフと分けっこ。太るぞこりゃ〜。。。泣朝は出がけにカフェの様子を伺いに寄ってみました。なんかお店の建物の後ろに。。。絵が描かれ始めてます。。。聞いてはいたけど、派手に明るい絵ができそうで、喜んで見てたら、書き手のアーチストおじさんと遭遇！写真家&アーティストのマットさん。なんだか色々な人と出会えて、仲良くなっていける新しい場所が生まれてるようです。この絵の下描き見せてもらったけども、中々の絵ですよ。きっとここもインスタ映えになってくれるんじゃないかな〜〜ね、ちゃんとワンコもいるんです！さーどこにワンコが隠れてるでしょうか〜〜開店準備で色々頭抱える大変さの中で、ここんとこ必死感、疲労感、悲壮感にまで行ってたようなんだけど、今朝ダグジーを抱っこしたら気づいたこが。。。これって、まるまる一年夢に見て、決まった時には喜んで、今やっと嬉しいお店が始まるってとこなんだから、心から大喜びして楽しめば良いんじゃないね〜〜辛いはずもない、苦しいはずもない、ましてや悲しいはずもない！ありがとう〜〜ダグジー。忘れてた、忘れてた。パパとダグジーと私のお店、第二号。老後にゆったり座っていられる場所。この景色の中でコーヒー淹れてワンコ達と遊んで、相談に乗ったりお話ししたり、沈む夕日をながめたり、たまには緑の中を歩き回ってみたり。。。なーんだ、ゆっくり楽しんでやれば良いんじゃん！ははは、相変わらずおバカさんですね〜ママは。
26Jun
- 工事決定　いよいよ着工！
  いや〜〜やってみたものの、新店舗開店って、ややこしいわよ〜〜契約してから工事の人を決めてやっと先日見積もりの協議が整った！最初150万円ぐらいの予定がそのあとデザイナーが指定した建築図面と資材通りに工事すると6百万円とかいってくるし！！いや、そんなレストランじゃないんだからさ、素材こだわんなくていいから。ちっちゃなカフェ売店なんだからさ。と言うことでこちらも削るところ削って、オサレなタイルなんかも諦めて、外席のテーブルもひとまず後回しにして、大事なキッチンをしっかり見積もってもらえてやっと170万円に抑えた！けど、消費税入れたら200万円だわ！でもね、このぐらいで済むのは大したものです。オーストラリアではカフェやお商売を丸ごと買うのが主流なんだけど、こんな値段では到底買えないからね。それにしても、まだまだ買って揃えるものは山ほどあるぞ〜〜！パパ、ご覚悟を！！そんなパパとダグジー連れてレストランへ。コロナの中少しずつ戻ってきているシドニーですが、まだ油断は出来ないと言うのに、金曜の夜というせいで満席。お隣との距離は結構開けてある。そしてワンコさんも同伴で。うちだってダグジー、お膝の上だけど。ワンコ後ろにいるんですか？近づいできたら教えてくださいね。一喝しますから！！一喝しないの！チリオリーブオイルのベジパスタ頼んだのに、何故かトマトソース味。。。それでも家族でお食事、幸せです。長いことこんな贅沢出来ずに自粛してたもの。さて、来週から工事着工。私らはメニュー決め、仕入れ先交渉、スタッフの訓練とやる事満載です。プレッシャー、ストレス、体力消耗、頭脳混乱の中、ダグジーに支えられて頑張ってます！世話、焼けるんですよ、うちのパパとママ。
24Jun
- 動画を含む記事
  ダグジーの新たな挑戦
  おやつは夕飯の後に。そしてちっちしたら、またおやつ。またちっちして、またおやつ。そんな夜のルーティンを繰り返してたら、催促することを覚えてしまったダグジーです。あげてますよ、ちゃーんとあげてるんですが老化のせいかこの泣き方でパパから余計にオヤツをゲットしたら覚えてしまいました。必殺、オヤツくれなきゃ死んじゃうよ！攻撃や、め、て！お願い！それには勝てない。。。
22Jun
- 新店舗は緑の中で
  さて、今まで10年ペットレストランをやってきた訳ですが。。。この度別店舗でドッグカフェkioskをもう1店舗来月開店する運びとなってるわたくしです。レストランの方は法律上どうしても人のものを提供できなかったので、ワンコ専用でしたから、健康食、ワンコの食に関する専門店的な目的で営業をしていました。それでも、ワイワイとお誕生日で盛り上がりたいパーティーピーポーが後を絶たない訳なか、気持は病気のわんこのご相談の方に力を入れてしまいがちだったのです。長年夢見てきた人用カフェandワンコカフェでもある２店舗目！これは今のお店でワンコご飯の調理ができるからこそ！調理済みを持っていくだけなので、なんとか実現した訳です。楽しみ楽しみ。場所はどでかいパークの中。サッカー場では週末子供達の大会や、大人達の本気な試合が繰り広げられるコート4面！さらに、クリケット練習場に続き広いドッグパーク、そして遊具場、ピクニックandバーベキューエリア。その向こうは水辺に続くブッシュウォーク路となってます。木漏れ日いっぱい、空気ば最高。ここで丸一日夕日が沈むまでぼーっと出来たら最高です。芝は綺麗に整えられていて、コートが予約されていないとき(主に平日)はワンコは皆自由に走り回れます。こんな素敵な場所にそもそもコーヒー買えるところがなかったっていう方が問題なんだけども。。。とにかくここに小さなお店が建つ訳です。しばらく開店までの間は死に物狂いの忙しさですが、ここで夕日の沈むのを眺めながら、老後のんびりやれるかと思うと、今頑張れる❣️もっとも週末は死ぬほど忙しいでしょうけど、パパの担当なので、私関係なーし❣️私はレストランの方がありますから！パパには頑張っていただこう！