でっかいどう～
秋になると、「北海道の味覚」ということで、スーパーで北海道展がそろそろやってきます。
北海道の食が大好きな私にとってはいい季節です。
姉から有力な情報をいただきました。
あの前にも紹介しました「白いプリン」の牧家さんのチーズが某スーパーにあるっていうことを耳にしました。
そうです。「カチョカヴァロチーズ」でございます。
いや～うまそー。
商品の紹介しときますね。
牧家のＨＰより抜粋
イタリア生まれのセミハードタイプ（半硬質系)チーズ。熱湯の中でねって丸めたあと、ひょうたん型に整えて作ります。
ミルクのうまみがぎゅっと詰まって、ほんのり甘みがあります。クセがなくて食べやすく、熟成が進むにつれてコクが増してきます。
そのままで食べるのはもちろん、オススメは１センチくらいに厚くカットして、オリーヴオイルを引いたフライパンで塩、こしょう、オレガノと一緒に軽く焦げ目が付くまでソテーする食べ方。少し硬くなったらおろして粉チーズに。熱を加えればとろけるので、ピザやグラタンにも・・・
ははぁ～ん
喰いたい。
早速車を飛ばして向かいます。
あっ
ありました。ありました。
買っちゃいましたね。５つもね。自分の所やら日頃お世話になっている所やらで。
別に北海道に旅行に行ってるわけでも無いのに５つも買っちゃいました。
手の平サイズなんですが１つ800円です。
巾着袋に入っているのかと思いましたが、そのまま全部チーズなんですよ。
そのまま食べるのもよし
ちょっとフライパン等で温めて、とろけた所をパクッ
早速夕食に豚肉（ヒレ）ともやしを塩・こしょうで炒めた所の上に、温めたカチョカヴァロを乗せて・・・。
一緒に食べる。
う～ウマイ・ウマイ・ウマイ
幸せですなぁ～。