こんにちは。

ヘルシーだけじゃ物足りない！

欲張りママのための

ヘルシー　×　美味しい　×　カワイイ

フレンチスイーツ専門お菓子教室

Atelier Douceurs （アトリエ　ドゥスール）の青山由美です。

昨日は、ル・サロンシャンホアさんの薬膳レッスンに行ってきました。

レッスンテーマは、体質別の「水滞(水毒)のためのライフスタイルと薬膳」と「夏の食養生」についてでした。

水毒とは、体内の水分代謝がうまくいかず、滞り、特に雨の日や梅雨時に体調を崩す体質の人のことです。

日本人に特に多いそうですよ。

いつも癒しの空間で、テーマに沿ったお茶を入れてくださいます。

まずは、とうもろこしのひげとミント、陳皮のお茶をいただきます。

とうもろこしのひげ茶は先生の手作りです。

とうもろこしのひげは水分代謝を促し、ミントは発汗させる作用があり、浮腫み体質の方にはもってこいのお茶ですね〜

ミントの爽やかさの後にとうもろこしの甘みが感じられ、とても美味しいお茶です

次は、黒豆と青シソのお茶

不思議な組合わせですが、こちらも黒豆が代謝を良くして、青シソが体を温めて発汗させる作用があります。

説明を聞きながらお茶をいただいた後は、お楽しみのプチ薬膳料理をいただきます

＊ヤングコーンとはと麦のスープ

＊金針菜、きゅうり、もやし、ミョウガのナムル

いつも簡単に手に入る食材を使って、美味しい手軽な薬膳料理を教えてくださいます。

最後は、こんな素敵なデザートプレートまで

リラックスできて、癒されて、体の中からキレイになれる最高のレッスンでした。

ありがとうございました

今が旬のヤングコーン！

早速買ってきました

今日の夕食は、ヤングコーンでスープかな

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