こんにちは。
ヘルシーだけじゃ物足りない！
欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
昨日は、ル・サロン シャンホアさんの薬膳レッスンに行ってきました。
レッスンテーマは、体質別の「水滞(水毒)のためのライフスタイルと薬膳」と「夏の食養生」についてでした。
水毒とは、体内の水分代謝がうまくいかず、滞り、特に雨の日や梅雨時に体調を崩す体質の人のことです。
日本人に特に多いそうですよ。
いつも癒しの空間で、テーマに沿ったお茶を入れてくださいます。
まずは、とうもろこしのひげとミント、陳皮のお茶をいただきます。
とうもろこしのひげ茶は先生の手作りです。
とうもろこしのひげは水分代謝を促し、ミントは発汗させる作用があり、浮腫み体質の方にはもってこいのお茶ですね〜
ミントの爽やかさの後にとうもろこしの甘みが感じられ、とても美味しいお茶です
次は、黒豆と青シソのお茶
不思議な組合わせですが、こちらも黒豆が代謝を良くして、青シソが体を温めて発汗させる作用があります。
説明を聞きながらお茶をいただいた後は、お楽しみのプチ薬膳料理をいただきます
＊ヤングコーンとはと麦のスープ
＊金針菜、きゅうり、もやし、ミョウガのナムル
いつも簡単に手に入る食材を使って、美味しい手軽な薬膳料理を教えてくださいます。
最後は、こんな素敵なデザートプレートまで
リラックスできて、癒されて、体の中からキレイになれる最高のレッスンでした。
ありがとうございました
早速買ってきました
今日の夕食は、ヤングコーンでスープかな
