ヘルシー × 美味しい × カワイイ
ヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
9月スタートオンラインレッスン
残席1名となりました！
絶賛募集中です！
【日程】全6回
第１金曜日 14時～16時半 残席1名
9/3、10/1、11/5、12/3、
第３土曜日 14時～16時半 満席
9/18、10/16、11/13※、12/18、
1/15、2/19
（※11月のみ第2週目）
となります。
ご興味おありの方はお問い合わせください。
体験レッスンも受付中です。
8月は満席になりましたので、
9月の日程でご案内しております。
お問い合わせ・体験レッスンのご案内
↓↓↓
植物性スイーツを作る時に必要な水分として、
一番手に入りやすく、使いやすい物として、
豆乳
があります。
豆乳といっても、
最近は特にいろいろな種類がありますね。
紅茶、バナナなどの風味の違いは
置いておいて…
お菓子作りに使う場合は
気をつけなくてはいけない点があります。
大豆固形分
です。
パッケージの裏をみてくださいね。
ここです。
このパーセント、1%〜2％で
かなり濃度が変わります。
量が多く入るレシピであれば、
固形分も多くなるので、
実質の水分量もだいぶ変わります。
一番使いやすい大豆固形分は
私のレシピの場合は
９～10％
をお勧めしています。
それより濃い濃度の物を使う場合は、
レシピより水分量を多くするといいですね。
この12％以上というと、
かなり濃厚です。
この濃厚な豆乳は
あるものを作る場合にオススメです。
またそれを作る時にご紹介しますね！
最近では、
植物性のミルクの種類も
増えてきました。
豆乳しかなかったのですが、
アーモンドミルク
オーツミルク(オーツ麦のミルク)
もスーパーで売られるようになりましたね。
これらを豆乳の代わりに使うのも
オススメです
豆乳が苦手な方にも
いいと思います。
是非お試しくださいね。
今なら体験レッスン+お茶会が
同時にできる体験会をしております。
冷蔵庫に入れても
固くならない！
って好評の米粉のマフィンの
レッスンです
コースメニューを試食できる
体験レッスン開催中です！
8月は満席になりました。
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