ヘルシーだけじゃ物足りない！
欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
先日の娘の話題の続きですが・・・
一月ほど前のホワイトデーに、
バレンタインに渡せなかったお友達にと、
お菓子作りがしたいと言って来ました。
（最近は女子→男子へより、女子⇔女子の
友チョコのほうがメインになってますよね
）
何が作りたいかと聞くと、
「ママが作っているヘルシーなお菓子！
米粉のフロランタンが作りたい！」
と言われました。
これこれ、
何度もブログに登場しております。
Atelier Douceursのスペシャリテといっても
いいくらいな人気者のお菓子です
娘も大のお気に入りです。
私が何度も試作しているので、
しょっちゅう食べています。
これをお友達に作って上げたい
とのことで作りました。
フランス菓子のフロランタン、
ちょっと難しそうな感じがしませんか？
クッキーの生地を作り、キャラメルを煮詰めたり。
工程もいろいろあるし・・・
でも、実はヘルシースイーツのフロランタンは
中学生でも作れます！
生地の作り方
生地を長方形に伸ばす方法
キャラメル作りのポイント
これら私が試作を繰り返し、できるだけ手間なく
きれいに、失敗なくのレシピを作り上げました。
それらのポイントを押さえると
とっても簡単にできてしまうお菓子です。
私も娘に教えることで最終チェックしましたよ。
そして、娘もお友達に
このヘルシーな米粉のフロランタンを
「これ、バターも卵も使っていない
ヘルシーなお菓子なの」
と言ってプレゼントしてくれました。
ちょっと体型も気になる、でも甘いもの大好きな
お年頃の中学生女子に
とっても喜んでもらえたみたいです。
これが実際に娘が作ったフロランタンです。
フロランタンのカット方法、
伝授したらちゃんとできました！
米粉のフロランタンは
ベーシックコース第１回目のレッスンで
学んでいただけます。
でもどうして、これから始まるベーシックコースの
フロランタンが大人気なのか？？？
実は体験レッスンにいらっしゃった時の
スイーツプレートにお出ししているんです
一見普通のフロランタンです。
でも、これも動物性＆グルテンフリーで
できますよ～
とお伝えすると、
みなさん驚かれ、
「普通のより美味しいです！」
「動物性抜きでこれだけの味なら、
こちらのほうがいいわ～」
ととってもご好評でした。
そのフロランタンが食べられるのは
今開催中の体験レッスンだけ！
ただ今体験レッスン募集中です！
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ココナッツオイルで作る
今が旬の柑橘類を使った
ビタミンたっぷりな
もちろん、卵・乳製品・白砂糖・グルテンフリー
シトラス・ケイク
※5月日程追加しました♪
4月 23日（月）満席（キャンセル待ち可）
ヘルシーで美味しいのはあたり前！
その上かわいいスイーツの秘密教えます。
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