欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
私の最近のお気に入りのお砂糖。
これです！
以前にもご紹介した
ココナッツシュガー
こんな使い方もできます。
ココナッツシュガーとお湯を同量ずつ。
溶かすだけ！！
味は、まるで黒蜜のようです。
これは、和のスイーツにも合う！！
先日あったレッスンで
お出しした、豆乳プリンにかけてみました
この日は、リッチなレーズンバターサンドを
作ったので、スイーツプレートには
ヘルシースイーツを合わせました。
豆乳を葛と寒天で固めたお腹にやさしいプリン
葛と寒天の両方を使うことで、
ゼラチンに近い食感を生み出せます。
ココナッツシュガーは、
ココナッツ椰子の花の蜜を
煮詰めて結晶化させたものです。
ココナッツの香りはせず、
香ばしい香りがする茶色いお砂糖です。
だから、色を気にしないお菓子になら
オールマイティーに合います
その上、血糖値を上げにくく、
GI値が ３５
上白糖の ９９と比べると違いがわかります。
そんなヘルシーなお砂糖、
ココナッツシュガー。
体験レッスンでも登場しますよ！
ココナッツシュガーの
バレンタインガトーショコラ
卵・乳製品・白砂糖＆グルテンフリーで作ります。
そこに、ヘルシーだけどコクのある
ココナッツシュガーを使うと
濃厚なガトーショコラができあがります。
2018年
1月11日(木)
1月12日(金)
2月 1日(木)
2月 2日(金)
各回10時〜13時半(予定)です。
お申し込みは、
無料メールレッスンスタートと同日！
11月20日 午後8時
受付スタートいたします！
フランス菓子を劇的にヘルシースイーツに変える○○
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