ヘルシーだけじゃ物足りない！
欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の
青山由美です。
こんにちは
いかがでしたか？
とっても簡単なので、作っていただいた方も
いらっしゃるかな？
さて、今日はアーモンドクリームです。
アーモンドクリームっていうと、アーモンドとバターの風味が美味しいんですよね
でも、かなり高カロリーです
ヘルシーなタルト生地を作るのですから、
アーモンドクリームも卵乳製品白砂糖抜きで
作ってしまいましょ
動物性フリーのアーモンドクリームの作り方
【材料】18cmタルト型1台分
a.アーモンドパウダー 60g
a.米粉 20g
a.ベーキングパウダー 3g
b.メープルシロップ 40g
b.植物オイル 20g
(グレープシードオイル、米油、菜種油など)
b.豆乳 20g
【作り方】
①材料のa.b.をそれぞれ別のボールでよく混ぜる
どちらも動物性フリーのタルトなので、
クリームは生クリームでもカスタードクリームでもありません！
お豆腐を使ったヘルシークリームです
お豆腐クリームはまたの機会にレッスンいたしましょう
では
アトリエ ドゥスールでは、来年リニューアルオープンに向けて準備中です。
今までの『体にやさしいお菓子』のレッスンから『ヘルシー×美味しい×カワイイ』スイーツへと、更に充実した内容になる予定です。
年内に体験レッスンを開催予定です。
詳細が決まりましたら、ご報告いたします。
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神奈川県（青葉台、長津田、中央林間、あざみ野、たまプラーザ、鷺沼、溝の口）
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東京都・町田市(町田)
神奈川県 (十日市場、中山、鴨居)