先日のレッスンのレポです。
先月に引き続き、petite fleur 彩 さんがレッスンにきてくださいました。
早速ブログで素敵に紹介してくださっています
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夏の太陽のような真っ赤なプラムを使った「プラムのタルト」と「夏野菜のキッシュ」のレッスンでした。
お店に並んだいろんな種類のプラムがありますが、結構酸味が強いです
比較的やわらかな酸味の、熟した大石プラムを選びました。
真っ赤な皮を表に見せて敷きこむと、つやつやでとっても華やかで～す
一緒にご紹介したのは、タルトと同じ生地で作れる「キッシュ」
7月のレッスンでは、夏野菜のズッキーニとトマトを使っています。
キッシュといえは、チーズ＆生クリーム＆生地にはバターたくさ～ん
のイメージですが、夏でも作りやすく、思い立ったら作ってすぐにオーブンで焼ける今回のタルト生地と、乳製品抜きのアパレイユで美味しくいただけます
動物性のものは卵1個だけ！
とってもヘルシーなキッシュがであがりました。
こんなランチプレートで召し上がっていただきました
先月に引き続きありがとうございました
9月からは
「りんごのタルト」と「根菜のキッシュ」
9月1日（木） 募集中
9月2日（金） 募集中
9月6日（火） 募集中
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