今月のケイク左上から時計まわりに赤い実のケイク(クランベリー、カシス、ドレンチェリー...

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今月のケイク 左上から時計まわりに 🔸赤い実のケイク(クランベリー、カシス、ドレンチェリーをコンフィにしてたっぷりのキルシュに漬け込み、ラズベリーのケイク生地にたっぷり混ぜ込みました) 🔸アプリコット&オレンジ(蜜漬けのドライアプリコットとオレンジピールをオレンジとパッションフルーツの生地で焼き上げました。) 🔸キャラメルプルーンのケイク(フランス産の大粒プルーンをラム酒とシナモンでマリネし、キャラメルのケイク生地で焼き上げました。シナモン香るジューシーなプルーンです) 赤い実とアプリコット＆オレンジは、ベーキングパウダー不使用、メレンゲタイプのケイクです。 赤い実の方はふわっとしっとり、アプリコットはアーモンドの香りが立ち、しっとりもっちりな仕上がり。 似ているようですが、先月とはまた一味違うケイクをご用意致しました。 是非、お試し下さい🥰

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