私が担当するお店がこの週末、開店5周年セールをしてます。
そこの生鮮品の目玉が、北海道の秋と言えば「鮭」
その鮭の中でもブランドものっていうが道内各地にあります。
その中の一つ「羅皇（らおう）」です。
http://www.jf-rausu.jp/raou/index.html
↑詳しい説明はこちら
セールの初日、お店の人にすすめられたので、試食をいただきました。
なまらうまーーーい！！
身がひきしまってて、すごい弾力！まさに北の海を泳いで帰ってきました！って感じで
身というよりは筋肉って感じでした。
で、昨日、仕事でお店に行って、買ってきましたよ、「羅皇」
・・・もちろん、切り身ね。 でも、２切で４９８円よ！！！
あーーーー、もちろん、200円引になっていたので買いましたーーーーーーっ
ということで、今日は「羅皇」が夕食です。
↑ホイル焼き～～
たまねぎしかなかったけど、鮭に塩・コショーをして、味噌とマヨネーズ、ゴマドレッシングでソースを作り
「焼く」というよりは、フライパンに水を入れて「蒸す」感じです。
アタシはいつもこの方法です。
ふっくらできあがるので、好きなんですよね～
で、もう一切れは・・・
↑鮭フレーク！！
なんて贅沢な鮭フレーク！
どんぶりで食べられますよ～～～
あとはいくらがあれば、言うことなし・・・いくらも久しぶりに漬けるかなぁ・・・