寒い！寒い！
今日一日に一番多く話した言葉は絶対に寒いです！
雨も続けて、体感温度は実際の気温より寒いと感じてますね！
だから、今晩生姜と酒たっぷり入りの鶏スープである
「焼酒鶏(シャオチョウチー)」というスープを作りました。
生姜と酒をたっぷり入れ、飲んだら、体を暖めてくるわよ(-^□^-)
＠調理用品：ルクルーゼ ココットロンド 20cm
＠材料(二人分)
鶏もも肉 二つ
マイタケ ＝＞他の野菜でもいいです。好みによって替えます。
生湯葉 ＝＞先にフライパーで焼き、両面を焦げ目になるように作りました。
生姜
お酒 =>日本酒で使ってもいいです。塩がないお酒です。
枸杞 少々
棗 少々 ＝＞うちは漢方の食材を使います
ごま油
＠作り方
1.ルクルーゼにごま油を入れ加熱した後、生姜をいれ、炒めます。
2.5分ほど生姜の周辺は縮んで、鶏もも肉を加え、炒めます。
3.もも肉に焦げ目をつけたら、お酒をなみなみと注いで、中火で沸騰した後、蓋をして弱火で15分煮込んで、野菜、焼いた湯葉、枸杞や棗など(漢方の食材)をスープに入れ、また15分煮込みます。
我がの鶏スープは大抵全部お酒で作るんですが、お酒が弱い場合は、好きな量で作っても結構です。
しかも、煮込むうちに、アルコールが蒸発し、アルコールが燃え尽きて、残るのは甘さなんです。
酔っ払えないと思ってます
4.30分後、そのまま置いて5分以後、仕上げます！
生姜とお酒たっぷり入れて、飲むと、ポカポカとして暖めています！
おうちの晩ご飯
一般的に、そうめん付けて、焼酒鶏を食べます。
うちはそうめんがないので、麺と食べました！！
副菜は前日に作った白菜醤油煮込みです
温かいスープを飲むと、温暖になれ、心も癒されますよね～
今、日本語を勉強していて、わからない部分があったら遠慮なく言ってください！ありがとうございます！
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今日一日に一番多く話した言葉は絶対に寒いです！
雨も続けて、体感温度は実際の気温より寒いと感じてますね！
だから、今晩生姜と酒たっぷり入りの鶏スープである
「焼酒鶏(シャオチョウチー)」というスープを作りました。
生姜と酒をたっぷり入れ、飲んだら、体を暖めてくるわよ(-^□^-)
＠調理用品：ルクルーゼ ココットロンド 20cm
＠材料(二人分)
鶏もも肉 二つ
マイタケ ＝＞他の野菜でもいいです。好みによって替えます。
生湯葉 ＝＞先にフライパーで焼き、両面を焦げ目になるように作りました。
生姜
お酒 =>日本酒で使ってもいいです。塩がないお酒です。
枸杞 少々
棗 少々 ＝＞うちは漢方の食材を使います
ごま油
＠作り方
1.ルクルーゼにごま油を入れ加熱した後、生姜をいれ、炒めます。
2.5分ほど生姜の周辺は縮んで、鶏もも肉を加え、炒めます。
3.もも肉に焦げ目をつけたら、お酒をなみなみと注いで、中火で沸騰した後、蓋をして弱火で15分煮込んで、野菜、焼いた湯葉、枸杞や棗など(漢方の食材)をスープに入れ、また15分煮込みます。
我がの鶏スープは大抵全部お酒で作るんですが、お酒が弱い場合は、好きな量で作っても結構です。しかも、煮込むうちに、アルコールが蒸発し、アルコールが燃え尽きて、残るのは甘さなんです。酔っ払えないと思ってます
4.30分後、そのまま置いて5分以後、仕上げます！
生姜とお酒たっぷり入れて、飲むと、ポカポカとして暖めています！
おうちの晩ご飯
一般的に、そうめん付けて、焼酒鶏を食べます。
うちはそうめんがないので、麺と食べました！！
副菜は前日に作った白菜醤油煮込みです
温かいスープを飲むと、温暖になれ、心も癒されますよね～
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